前から話には聞いていた同店。やっと訪問する機会を得ました。

さて何にするかなあ。初めてのお店ではそこのスタンダードを食べることが多いのですが・・・

お、炒め野菜と味噌！
黄金の組み合わせではありませんか。

ということで表題のものを注文。待つこと３～４分。
お、目の前で野菜を炒めてる・・・けど何人前かを一度に炒めているために水分が出てしまってます。しかもその野菜のエキスを捨ててしまうとはもったいない。
タンメンや札幌味噌のような勢い良く炒めた野菜とスープを併せてじゅわっつ！野菜とスープのうまみが渾然一体に・・・というのを期待してたのですが。

程なく着丼。いただきます。仕事中ですのでにんにく抜きが残念です。

豚野郎だけに豚量はそれなりです。多い！ってほどでもないですが。
豚はモモでしょうか。パサ感が強く茹で豚のような感じです。味付けは薄め。
味濃い目のラーメンでは弱い感じ。もうちょっと脂の多いところの方がこのラーメンならいい気がします。
野菜はやはり香ばしさはなく、茹で野菜と同じような感じです。炒める人まで置いてわざわざ手間をかけているのにメリットが感じられません。
麺は中太麺。量は普通ですね。茹で加減はややカタで好みです。
スープは味噌はおいしい感じなのですが、ベースのスープにコクがなく科調だけが目立ってしまっています。トータルでは味噌だけが出っ張り、バランスが悪い感じです。

うーん、期待を持たせる何かがあるのですが、小さくまとまった感のある、今ひとつインパクトにかけるラーメンでした。
今やラーメン激戦区となった神田。再訪は先になりそうですが次回に期待します。