7/15 昼

いつ樹からメルマガが届いた。
以下メルマガ抜粋。

『こんにちは。らーめん いつ樹です。
先日、仕事で北海道の利尻島、礼文島へと遠征をしてきたのですが、帰って来て、そこで食べたラーメンを無性に作りたくなったので、今夜から限定にてお出しします。
　利尻島といえば、利尻昆布の生産地として有名です。島の定食屋さんや、居酒屋さん、海鮮を主に扱う料理屋さんなどで、ラーメンも提供しているお店がとっても多く、しかもラーメン屋さん顔負けな、美味しくて完成度の高いラーメンを出すお店ばかりで、そのスープの美味しさの秘密というのが島で取れ、ふんだんに使った利尻昆布らしいです。
前置きが長くなりましたが、タップリの利尻昆布出汁に鶏スープと魚介類出汁をバランス良く合わせた「タップリ昆布出汁塩らーめん」を、今夜17時30分から明日と80食程ご用意しました。 通常いつ樹の限定でお出しするようなインパクト系とは又一味違った、普遍的な味を、お楽しみ下さい。
それでは、ご来店お待ちしています。』

いつ樹は火事で旧店舗から現在の元「雫」に移って初めて。
店主さんは不在だった。残念。

具はおふ、メンマ、とろろ昆布、岩海苔、焼豚、ネギ。

昆布出汁と塩の組み合わせは実に旨い！

塩味がちょっと濃かったけど、いつものいつ樹らしいようならしくないような美味しいラーメンだった。