先日の千葉遠征でメイン目的の塩ラーに振られたのと、最近、埼玉レビューをさぼっているのもあり、雨休みの平日武蔵国に突撃しました。

まずやってきましたのはこちら。背油たっぷりのアブラーメンが看板ですが、相反する和風系が素晴らしそうなので以前より気になっておりました。
出だしが遅れたためシャッターならずに昼食タイムに到着。当然、Ｐは埋まっていてＰ待ちでございます。３０分ほどまったでしょうか？ようやく店裏の砂利敷きＰが空いてピットイン。店内に入ると席はけっこう空いていますね。駐車場増設しても採算とれるかと。私が待っている間も、Ｐが埋まっているのをみて帰る客多数でしたよ。ここらはそれほど月極高くはないはず。

メニューを見ると表と裏で好みが別れる感じですね。こってりはアブラー隊にお願いしようと思いますので、和風の塩系をいきたいと思います。せっかくなので【特製】的な位置づけの旬らーめんといきましょうかね～。
お客さんはほぼ同業系ｗたぶんこってり系だとは思いますが。汁なし頼んでる人がいないのは流石肉体が資本ｗ

マンウオッチングしてると私の丼がやってきましたよ～。
ぉお！具材てんこもり！９５０円という値段もお得に感じる大盤振る舞いな感じですね。
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/44446360

そのてんこもりの具材を押しのけ、淡麗系のメインとなるスープからいただきましょう。
浮いてるのは背油ではなく鶏油というのがこだわりを感じます。淡い黄金色のスープはとても期待できます。
ズズ～。うんめーです。かなり好みの構成ですね。動物系は鶏メイン。しっかりと旨味が乗るも過ぎてない感じ。魚介も魚貝な感じで穏やかで繊細な風味。動物系、魚貝とも五分五分といった感じで見事なバランス。白胡麻の香ばしさが合うのはスープに旨味がのってる証拠かと思います。塩ダレは岩塩ではなく海塩ではないでしょうか？穏やかな塩味のなかにもミネラル的な旨味がかすかに。
鶏油があるのでやや動物よりとも感じられますが、この繊細であるも深みがある味わいは私の大好きなラーメン駿河の塩に通じるものがありますね～。
これは美味しい～～～～。
今回は特別に黄金色のスープも見せますねｗ
→http://photozou.jp/photo/show/302645/44446327

麺もまた好みですね～。ざらつきがある加水低めの細ストレート。優しい小麦の旨味とともに、ざらつきにのったスープをしっかり味わえ相性は◎ですね。硬さもちょうどいいです。いうことない美味しい麺だと思います。こだわりを感じます。一杯目ですがもっともっと食べたい衝動にかられます。麺量は１５０ｇほどでしょうか。
素晴らしい麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/44446344

特製的な位置付けの旬らーめんのネーミングは伊達じゃないですね。チャーシューは大判のロースが三枚。薄めですがいい味です。本来、こういうロースは好みではなく、肉の味が抜け出してる感じがあるのですが、この肉はしっかりと旨味がつまってますね。味玉もいい味ですね。白味まで柔らかいタイプ。淡麗系に合わないわけがない。味玉にうるさいと自負してる私ですが、これは必須アイテムだと思います。てんこ盛りの白髪葱もまたいい。辛さがまったくなく、清涼感のみで麺と一緒にいただくという事ない美味。水菜は柔目で馴染んでますが、葱と比べると相性はもう一歩でしょうか。メンマは柔らかめのシワタイプ。このスープにはあまり合っている感じはないですが悪くはないです。


総評：淡麗系繊細塩ラーメンといったとこでしょうか。全てにおいてバランスがとれ、優しくも旨味が十分な感じは素晴らしい一杯ですね。このこだわりは抜けてる感じがします。トッピングも多くどれもいい。
とっても好みで美味しくしただきました。
先日の千葉遠征での目的の塩に振られたフラストレーションもぶっ飛ぶ美味しい一杯でした。

採点内容/味８８点　ＣＰ＋１点


余談：どんぶりもラーメン駿河のと同じじゃないか！？