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以前から来ようと思っていたが、ようやく来ることができた。外待ちはなく、入店して食券を購入し、五分強で配膳。他店と比較して作業の手際が良い印象をうけた。味のベースはTETSUと似てるが、こちらの方が味が洗練されているように思う。ただ、最近の人気店ほどのスープの濃度、粘度はなく、それほどパンチは効いてない。修業先より美味かったのは、嬉しい誤算だった。近くまで来れば、また来るかもしれない。
ケン
jiro_run
番長menrhythm
トーキョースペリア
tak2626
以前から来ようと思っていたが、ようやく来ることが
できた。外待ちはなく、入店して食券を購入し、五分強で
配膳。他店と比較して作業の手際が良い印象をうけた。味の
ベースはTETSUと似てるが、こちらの方が味が洗練されている
ように思う。ただ、最近の人気店ほどのスープの濃度、粘度
はなく、それほどパンチは効いてない。修業先より美味かった
のは、嬉しい誤算だった。近くまで来れば、また来るかもしれない。