7/31、19:45頃訪問。
こちらの登録があったものだったのでいってみることに。
あまり近くにお店がないものなのであとにも先にもお客がやってきてそこそこ繁盛はしている感じ。
とりあえず入り口近くの席に着席にしてメニューを閲覧。
季節柄冷やし系もあったのでそちらにしようと思い、冷やし坦々麺(780円)と牛タンの薄切り強火炒め、黒胡椒味(980円)とニラ水餃子(6個)(420円)とライチプリン(360円)を注文。
前菜が二品運ばれた後に着丼。
なんとも微妙なもの。下のほうには胡麻スープが敷かれている。中央に麺があってその上に刻まれた野菜があり、そしてその上には肉がのっているという構造。
とりあえず崩して、まずはスープから。胡麻の風味はしっかりしていてきんと冷えている。そして挽肉を加えるとそこからラー油などが溶け出してきて辛味が増してくる。
野菜はレタスを中心に大根も入っている。相性としては悪くない。
麺はストレートの極細麺。この辺は中国料理たる所以を感じる。加水率が高めな麺は適度なコシを保っていてしっかりスープと絡んでいる。スープの性質を考えればこのめんは合っていると言っていいだろう。
混ぜるのもちょっと勇気がいるかなという、なんとも評価しづらいもの。味もそれほど悪いものではないが、この盛り付け方は考えさせられるところがある。