7月28日（水）　　19：49着
この日目の前のコンビニ寄るついでに向かい側のお店に吸い込まれたのである。
大型TM先輩の情報によると脂は背脂じゃなく「天カス」と言うのであります＾＾；
ホントかな～？っと調査決意。
お店に入り券売機にて表記を購入し厨房のおばちゃんに券を渡し「番号13番」呼ばれるのを待ちます。
この時間先後客様ちらほら。

およそ6分後丼受け取りに行く。
このスープ豚骨と予測付きますが、白濁りは弱く白湯には届かぬ濁り具合。
粘度はなく表面には透明油多目＆背脂も多目に浮く！
先輩情報はウソじゃ～～ん＾＾；確かに「天カス」のような味の甘味に感じるけど・・
これは脂でした～～。
動物系ダシは弱目。油・脂・油・脂によりラード豚感強く・・コッテリシツコサ抜群でありますね～。
スープ啜るラストスパートには底に沈殿していた背脂がジュルジュルしており、スープ投入前に脂を入れていたと思われる。
塩加減はやや高目と丁度よく、温度は具材の為ミルミル低下傾向。

麺は中細～中位な太さのヨレあり。
プリッとモッチリしそうな麺だが茹でがアマク、食感に物足りなさが残る。
スープとの絡みはも～調査必要ない感じ～。

具には大小様々にスライスされたバラチャーシュー。普通サイズにして3枚位。
厚みは薄く柔らかい食感で肉の味抜け気味。
白髪ネギはモサッと盛られラー油マゼマゼ～と。
辛さは弱くスープの脂を緩和してくれる存在。ネギが～であります！
味玉半分×2＝黄身固めだが味はまあまあ。
以下、食感残る茹でもやし・刻み青ネギ・のり1枚。
完食しスープはやや残し、ごちそうさま～～。
食べ終え帰り道には早過ぎる胃モタレ・・・
胃が良質の油・脂と思えない！と叫んでおりました・・・