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「二号つけ麺(中)+チャーシュー+味玉」@麺屋 宝袋の写真2010/08/03  19:40   訪問

  今日は久しぶりに北浦和♪
 東口では色々迷うんだけど、久しぶりに此方へ
 近くのCPに車を停め店内へ
 先客1名、後客5人
 まだ未食の二号つけ麺【鶏・豚骨】を注文!
 待つこと10分ほどで提供されました
 それでは頂きます

   麺:緩い縮れの有る太麺、断面は四角でムチッとしたコシがあり美味しい麺です
     つけ汁との絡みも良く、相性も良いと思います。
     中盛りで300gとのこと

 つけ汁:鶏と豚骨の動物系に醤油ベースのカエシで構成されたシンプルな味。
     最初に鶏の旨味を感じ後から豚骨が追いかけてる感じです。
     粘度も少しついていてトロっとした感じで、で澱粉質で作っている様に
     感じた。
     酸味は無く、甘味は少し有る程度、途中で一味を投入してチューニング。

  具材:つけ汁の中にサイコロ状のチャーシュー、材木系のメンマ。
     麺側にネギ、カイワレ、ナルト、味玉。別皿のチャーシュー。
     チャーシューは提供前に軽く炙ってから提供された、これは以前無かった
     味付けは薄めだけど、香ばしくてなかなか美味しい。
     メンマは、味付け良くシャキシャキした感じで美味しい。
     味玉も提供前に軽く暖めていた、黄身まで味が良く浸みていて
     黄身の仕上がりはクリーミィーで美味しい。

  スープ割りは卓上のポットで割り、鰹出汁だった。
 動物系だけだとどんな感じかと思ったけど、思いの外美味しく頂けました。

 また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは。

もうこの時期は、つけ麺以外は厳しいですね~。
こちらのつけ麺、とても美味しそうです。
特に炙ったチャーがなんともいえませんね( ̄~; ̄)

もう2週間以上もラーメン食べていないので、そろそろ禁断症状が出始めましたww

ぷちおやぢ | 2010年8月3日 23:48

こんばんわ

この猛暑のなかラーメンはつらいです。
つけ麺か汁なしに逃げてしまいます。
北浦和って微妙なとこなんですけど、行ってみたいなぁ・・・

| 2010年8月4日 00:02

こんばんはー
思いのほか、美味しく食べれると、すごくハッピーですよね
チャーシュー炙ってったり、メンマシャキシャキ、味玉味染みて
具財はいうことなしですね
北浦和は魅力的なお店多いけど、こちらもありですね!

キング | 2010年8月4日 00:26

 こんばんは ヴォイスさん

 このお店は以前に一回だけ訪問してますが、70点越えはあるある!! でもその次にはもう一声! って感じだった印象でした・・・。
 キタウラワーは選択肢迷いますね・・・アソコも行きたいココも確認したい・・・きりが無いキタウラワーです(笑)。

ゴロータ | 2010年8月4日 00:29

こんばんは

なかなかのお店だったんですね
他のお店に現を抜かし 知りませんでした

Gonta | 2010年8月4日 01:46

こんばんは~

魚介を使ってないのって、意外と少ないですよね。
豚骨だけ、もしくは鶏だけならまだしも、ブレンドですものね。
想像付きそうで、なかなかどうして、想像付かないw

corey(活動終了) | 2010年8月4日 04:09

おはようございます。
ダブル動物!豚、鶏スープが美味そうですね。
炙りチャーにもそそられます。北浦和。。。BM放置多数。。。

埼玉の首領 | 2010年8月4日 06:01

どうもです~。

二号つけ、有りましたね~!
普通に豚骨魚介かと思ってスルーしちゃったんですが、このレビューで行きたくなりましたわ~(笑)

・・・・宝袋、良い名前ですなぁ^^

おはようございます。

炙りチャーが旨そうですね~
鶏と豚のダブルスープも気になります。
それにしても北浦和はラーメン天国ですね~w

ビヨンセ | 2010年8月4日 06:24

お疲れ様です。

3連続70点台ですねー
安定はしてても突き抜けるところがほしいですね。

たっくん | 2010年8月4日 08:25

おはです!


質・量ともに及第点レベルの一杯のようですねぇ~
酸味がなく甘味が薄いのは
当方嗜好にマッチしていそうです。

YMK | 2010年8月4日 08:55

おはようございます~

あれ?こちらのお店知りません^^;
その道は何度も通ってるはずなのですがw

スープが選べるんですね~
今度行って見ます!

さっし | 2010年8月4日 09:45

こんにちは

此処と基玄さんは候補なんですが
ついジネンに寄ってしまうんですよね
連食で行きなさいって話なんですけどね
そこまで吸引力はないようです

小林ひとみ | 2010年8月4日 14:12

ぼんじゅーる!

いつだったか昼間にいったら営業していなかった
ので店内だけのぞいてみたら店主が寝ていました。
いつか食べてみたいですね!

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年8月4日 15:06

毎度~

カタクリーなドロンジョは苦手ですわ~
まだライス使ってのほうがマシかもw

1枚は、カリカリベーコンくらい炙ってほしいです~w

アカンな~同好会 | 2010年8月4日 19:16