冷しラーメンならぬ「冷しつけめん」。つけ汁がつめたいだけでなく、麺も氷水につけて涼感を出している。

早さ　★★★☆
細い麺で茹で上がりは早い。お昼時でもなく、空いていたので早かった。

安さ　★★☆☆
一般的に冷しは作るのに手間がかかるからか、おいしくても割高感がある。もう少し安くしないと普及しないと思われ。

旨さ　★★★★★★★★
つけ汁は「凝縮していてサンマの香りがすごくします」とのこと。
濃すぎてよく分からず、くどいくらい。美味しいけど飽きてくるだろうな、思いつつ食べ進む。徐々に麺の冷水でいい感じに薄まってくるとそれが和らいでほどよくなってくる。
薄まり過ぎと感じる頃に付け合わせの大根をおろして投入。なんだか切れが悪い下ろし金に四苦八苦もｗ　これでスープが大変身！大根おろしがサンマのくどみを抑えて、旨味を強烈に引き立ててくれる。変な例えだが、サンマそのものを食べているみたいであった。
付け合わせの卵は温泉玉子。これを最後の方でつけ汁投入すると、まろやかになり、また違った味が楽しめる。
最高の逸品！

店質　★★★★
池袋の一等地に厨房を広く取った店内。内装は和の趣で、落ち着いた感じ。夜にお酒を飲んでも楽しめそうだ。