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65点
ﾗｰﾒﾝ中+海苔[ラーメン/豚骨醤油]
濱壱家（神奈川県横浜市保土ケ谷区）ちーぼー

8月6日16時15分頃初訪問

着席5分経たずに着丼。待ちたくない方おすすめです

ｽｰﾌﾟは豚骨醤油の家系ですが食べすすめていくにつれ『熊本』に近い醤油ﾍﾞｰｽになっていて豚骨のｺｸもしっかり感じられる。味は普通でも若干濃いめですので女性やお子さんは薄目でもしっかり味わえると思います
麺は中太縮れやや細めでかなり縮れており歯ごたえもかなりあってやはり『熊本』っぽい。
具には半熟味玉がのっていて、味付けは絶妙！丁寧な仕事を感じます。

ｽｰﾌﾟに胡麻が浮いていましたがあまりｲﾝﾊﾟｸﾄは無し。

全体的にﾊﾞﾗﾝｽの取れた仕上がりではありますが、ずば抜けた特徴が欲しいところですね

ごちそうさま

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