国道16線、星川付近の保土ヶ谷警察署の対面にあるお店です。
看板には大きく「千家」と有りますが、店名は「濱壱家」が正しい様で、店員さんも｛濱壱家」のTシャツを着ており、立て看板にも「濱壱家」とあってややこしい。
取り敢えずノーマルのラーメンを固めでオーダー、味の方はノーマルでお願した。
登場したのはご覧の通りスタンダードな家系ラーメンで、具もチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚と言う家系スタンダードだが、茹で卵半分とたっぷりのゴマがデフォルトで入ってくるのが特徴。
味の方も最近の家系に多いしょぱ目の味で個人的にはギリギリセーフ、白濁系だが粘度は低く豚骨の味が全面に出ているスープで、醤油も割と強めだがスープとのバランスは良く最近の家系の中ではパンチのある方だと思う。
大橋製麺の中太のちぢれ麺との相性は良くスープとよく絡む。
「典型的な家系スタイルながら独自色」も狙いたいという方向なんだろうか？
しかし結果的に、可もなく不可もない平均的な味になっているのだとしたら残念だと思う。
勿論、深夜に営業しているラーメン屋としては非常に美味しいとは思います。