Item: 梅光軒 旭川末広店
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

初の訪問。国道４０号線と環状１号線の交差点の南側、環状１号線沿いにある。駐車場は店の前に数台。中に入ると、席はカウンターとテーブルで約２０席。夕時だったため客は５人。店は、大将とその家族で切り盛り。カウンター席に着きメニューを見て「しょうゆラーメン」の注文。作り方を見ていると、だし汁を中華鍋で煮詰めていた。だし汁の濃度を濃くしているようだ。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、旭川ラーメン、メンマは極太。喰ってみると、スープは動物系が強くこってり。麺は、細縮れのシコシコ。本店よりこっちの方が好みに合っていた。堪能した。