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笠間で唯一の人気ラーメン店と言ってもいいでしょう。夜には並ぶ人もいます。ラーメンの味のほうですが、脂の量 麺の茹で加減等を指定できます。ダシの方ですが家系の味ってこんなものなのかな?って思いますが悪くはないです。ただ、豚骨の味にもう少しパンチがあったら更に良しです。豚骨の本来の味がでていないかな?なんて思います。麺はかためが好きです。コシもそれなりにあり、麺との絡みはいい感じです。卵はウズラの卵を使用しています。豚骨ラーメンとして無難な味です。
らーす
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
あく
glucose
味噌むらさき
がっち
笠間で唯一の人気ラーメン店と言ってもいいでしょう。
夜には並ぶ人もいます。
ラーメンの味のほうですが、脂の量 麺の茹で加減等を指定できます。
ダシの方ですが家系の味ってこんなものなのかな?って思いますが悪くはないです。
ただ、豚骨の味にもう少しパンチがあったら更に良しです。
豚骨の本来の味がでていないかな?なんて思います。
麺はかためが好きです。コシもそれなりにあり、麺との絡みはいい感じです。
卵はウズラの卵を使用しています。
豚骨ラーメンとして無難な味です。