Item: 横浜ラーメン 壱鉄家
Rating: 70
Author: ちむにい

70点

ついたときには運よく空席があり、すぐに座れた。
その後すぐに満席になって待ちが発生。すでに結構な人気店のようです。

直前にチャーハンのオーダーが入ったようで(メニューにチャーハンのセット有り)点集と思われる方がチャーハン作りに専念してしまったためにラーメン作りは完全にストップ。
大した時間ではないけど、なんかね。

しばらくまってラーメン到着。
さっそくスープを一口。
それほど濃厚ではないけど、出汁はよく出ていて普通においしい。
麺は家系にしては細めの多加水麺。ちょっと甘い感じがした。気のせいか？
チャーシューはロールチャーシューで柔らかい。やや味濃い目。
トッピングのキャベツは50円とは思えないほどいっぱいのっていて湯で加減もよくおいしい。

許せないのはほうれん草。水分が完全に抜けてる上に、筋張ってる。
これならないほうがよい。

サービスのライスには少量の塩昆布がのっていてよかった。

次に行く機会があれば評判のよい塩を食べてみたい。