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87点
塩ネギラーメン (中盛)[ラーメン/塩豚骨]
横浜ラーメン 壱鉄家（千葉県市川市）井之頭イチロー

「塩ネギラーメン (中盛)」@横浜ラーメン 壱鉄家の写真【麺】
加水多めの中細ストレート麺。麺の長さが短め。
ツルツル、モチモチの食感。過去に食べた家系
ラーメンでは一番好みの麺。麺量は中盛で適量。
【スープ】
クリーミーで豚の旨味が口いっぱいに拡がる
スープ。
途中からブラックペッパー、おろしニンニク、
豆板醤を順次投入して味変。

美味しい家系ラーメン。

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