土曜日16時頃、所用で訪れた高幡不動、以前から存在を知っていたこちらへ。アイドルタイムで先客1名のみ。お店のお奨めと思われる標記メニューの食券をポチリ。

麺茹で・水〆に少し時間がかかって一杯登場。見るからにどろりとしたつけ汁、表面に小口ネギが浮いてるだけで具材は沈んで見えません。麺は断面が丸くやや縮れのある太麺ですが、さほど太いという感じではありませんね。上には海苔が一枚。。

まずはつけ汁から。どろりとした濃厚豚骨魚介系スープ、しょっぱいけどその中に甘さがある最近では一般的な方向性で、特に目新しさはありません。つけ汁に鯖の味噌煮の煮汁が投入されているらしいのですが、いただいた感じでは少し判りづらいですね。この甘さが煮汁の味噌に由来するものかもしれません。ややザラついた食感があるのは、それだけではなくてカツオの魚粉が溶いてあるようです。

つけ汁の中には薄切りチャーシューが1枚にメンマ数本と小口ネギのみ。チャーシューはどろどろのつけ汁の中で、頼りなく泳いでいる感じで、薄切りの豆腐かと思ったくらいです。メンマは柔らか過ぎるチャーシューと大差ないヤワさで、具材全体としてメリハリがない印象です。メンマにもう少し歯応えのあるものを使っていたら少し違ったかも。

さて麺です。自家製麺だというやや縮れのある多加水の太麺は、モチモチした食感でなかなか美味しいです。が、いかんせん量が少ないですね。デフォで200グラムとのことですが、これはあっという間に食べきってしまい、更に同量をペロリと行けそうな感じです。麺の追加80グラム100円、160グラム200円も高目の価格設定。平日のランチタイムなどには増量サービスとかをやっているのかも知れませんが、時間帯問わずに麺増量サービスのお店が増えている今では、CPが悪く感じてしまいます。

最後にスープ割りをお願いしましたが、ポットが登場し、中にはカツオ出汁。倍希釈でちょうど良い濃度のスープとして美味しくいただきました。総じて美味しくいただいたのですが、味噌煮の煮汁入りも言われなければ判らないし、CPが今ひとつだったかな。。
ごちそうさまでした。