Item: 九州豚骨 どうたぬき
Rating: 72
Author: 〒ﾞ口くん

72点

江戸川の花火大会の場所取りと買い物を済ませて、11時半過ぎに訪店しました。
メニューを見ると夏季限定（10月まで）とのことなので、つけ麺特盛をラー油ありで注文。
細麺で3人体制の割には時間が掛かり、配膳まで17分ほど待ちました。
スープは豚骨の旨味は感じられるんですが、圧倒的に胡麻の風味の方が強くて、胡麻たっぷりなのはいいんですけど、阿修羅の胡麻ラーメンのような味に深みがなく、やや単調な味付けなのが残念でした。
麺は細ストレート麺で、歯応えが良くてなかなか美味しい麺です。
チャーシューは炙りタイプなんですが、炙り過ぎなのか表面が硬くなってました。
1/2の味玉は味付け、半熟加減ともにいい感じ。
もやしときゅうりのトッピングも、このつけ麺には合ってると思います。
スープ割りをお願いすると、ネギの追加や味に手を加えていて、こういう手間とサービスは嬉しいですね。
スープとチャーシューに多少難点はありましたが、ご馳走さまでした。