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コメント
KMです。
おはようございます。
おっと、やはり観光地ですね。
旅行シーズンです。
自分も家族で出かけたりします。
こちらは有名店ですね。
やや幅の狭い手打ち麺のようですね。
＞幅は不揃いで、手作りの趣があります。コシがあるかと思えば、すごく柔らかかったり、モチっとしていたり、面白い
これは小田原系の特徴のようです。
佐野のものも似た様な食感のようですね。
リラックスできるのが一番いいですね。
KM | 2010年8月11日 09:16＞ＫＭさま
おはようございます。
観光地でのらーめんめぐり。段々楽しみになってきました。
相方からは、たまには仕事やらーめんのことを忘れて、と
アドバイスをもらうのですが、つい気になってしまいますｗ
小田原系、気になってます。
途中下車して色々回りたいとの気持ちもありますが、
連れがいるとそうもいきません＾＾；
許される範囲で今後も地味に回っていきます＾＾
フリーダム | 2010年8月11日 09:39何故、皆、湯本ハイカラ中華 日清亭 本店へ行くのか？！ｗ
随分と顔なじみ（見たことなけどｗ）方ばかりが
コチラのお店に訪れておりますｗ
ここは一体何処？！ｗ
あかいら！ | 2010年8月11日 13:54＞あかいら！様
なぜこのお店に行くのか？
ワタシ個人の動機としては、ＲＤＢであかいら！さんの採点を
見たのが大きかったですねｗ
あまり他にお店がなかったというのもありますが、やっぱり
機会があればやはり手打ちと聞くと、食べたくなるものですね。
フリーダム | 2010年8月11日 18:24
温泉場のラーメンは、伊豆で意外にレベルが高いという経験をしておりまして、固定観念を払拭しました。箱根ではどうでしょう。手打ち麺が売りのこのお店。店頭では麺打ちの様子を拝見できます。客層を見ると、観光客以外ににも地元の方に愛されているお店のようでもあります。時折行列もできるようで、２階の座敷でなんとか食べることができました。
実食。昔ながらの手打ち麺は、基本ピラっとした薄めの平打ち麺。幅は不揃いで、手作りの趣があります。コシがあるかと思えば、すごく柔らかかったり、モチっとしていたり、面白い。スープはあっさり醤油味。小さいが、なかなか出来の良いチャーシューがポイント高し。全体的に飽きのこない優しい味です。ワンタンは薄めの皮でテロンとしており、タネはかなり小さめ。これは好みからはずれますが、全体的なバランスからすれば、アリでしょう。
接客もまた面白い。ビールを持ってきた折、「癒しの水。お待ち同様」と冗談を一吹き。他のテーブルにも気さくに声をかけ、地元で馴染みのお土産屋さんを頼まれてもいないのに紹介するなど、温泉場の発展に尽力。地元でも愛されていそうだ、というイメージが確信に変わった。今時のラーメン屋さんではないですが、＠ホームな感じでリラックスできたお店でした。ごちそーさまでした。