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こんちくわ～。
＞そんなお兄さん店員さんの成長に嬉しさを感じるのでしたｗ
なんだか、お気持察します～～～
しかし、肝心のラ-メンはJ系ｗ
苦手なんですよ＾＾；
富士山 | 2010年8月12日 17:02こんにちは、
やはりガッツリ系はこちらが安定しているようですね。
忍者信 | 2010年8月12日 17:47富士山さん、まいどです！
> しかし、肝心のラ-メンはJ系ｗ
> 苦手なんですよ＾＾；
Ｊ系は、苦手とか、得意とか言ってはいけません！
食べなければいけないんです！
慣れなければいけないんです！
まぁ、それでジャンキーになっちゃうと、
人としてどうかと言うのはありますが（爆）
あかいら！ | 2010年8月12日 18:55忍者信さん、まいどです！
> やはりガッツリ系はこちらが安定しているようですね。
はい、昔は心もとなかった若いお兄さんが、
随分と安定した味を提供されておりました。
そういう意味では、店員さんによってブレがあるのは、
昔からのコチラのお店の特色かも！ｗ
あかいら！ | 2010年8月12日 18:57こんにちは。
をっと、、、
ワタクシも「潤」のカレーのレポに気がつきまして、
昨日、チカラワザで出向く計画まで立ててたんです。
もちろん、味噌の同時発売を信じて。。。
結局は向かえなかったものの、、、、
結果オーライでしたか。。。
「大」の系列は、計画的に異形な店員を集めている気さえしますが、、、
彼らがイッパシに成長していく様、確かになんだかココロ暖まります。
hima | 2010年8月13日 06:10himaさん、まいどです！
> もちろん、味噌の同時発売を信じて。。。
自分も、同時リリースだと思い訪問したんですが．．．
江戸川のおっちゃんに先を越されるものかと！ｗ
> 「大」の系列は、計画的に異形な店員を集めている気さえしますが、、、
な～るほど、そのギャップを楽しむのも「大」ならではなんですねｗ
確かに、一見すると飲食業らしからぬ人ばかりですからねぇ～ｗ
あかいら！ | 2010年8月13日 08:56こんにちは。
やっぱり年中無休のお店は貴重ですよね。
今年の正月に、ラーメン食べたくて蒲田まで
来ましたが、営業してるとありがたいですね。
それと潤のカレーは自分も気になります。
ayashi | 2010年8月13日 09:17
お店に入ると、今やすっかり板について来た感のある、若い店員さんがお店を切り盛りされております。 しかも本日は、大きなピアスがトレードマーク？の更に若い見習い店員さんがお手伝いに入っておられます。 こちらの若い店員さんの時でも、随分と飲食業の世界に新風と言うか、意識のギャップと言うか、そう言うものを感じたのですが、もはやそれはギャップとして認識する自体が違うのかも知れない．．． そんな様に感じさせられますｗ 本日は「塩ラーメン」を頂きました。
コールは「野菜多め、ニンニク多め」。 若い店員さんのコールも手馴れたものですｗ 一時、カウンターから無くなっていた「盛りサンプル写真」も復活されているので、一見さんでも安心して、「マシマシ」コールが出来るかと思われます。
さて「塩ラーメン」。 本日は「脂マシ」していないにも関わらず、スープ表面には、びっしりと背脂が浮いております。 らーめん潤 蒲田店の「大脂」程度の脂のボリュームです。 なので、スープを取って、野菜に掛けると、普通に脂マシした風情と代わりありません。
先ずはスープを頂くと、背脂タップリドロドロで、豚骨フレーバーもしっかりと感じますが、塩味のスープなので、あっさり目なライトフレーバーです。 タップリの背脂を掛けた野菜はシャキシャキながらもしっとりと美味しい。 キャベツ率も高めで嬉しい塩梅です。 ちなみにキャベツは嬉しい嬬恋産。 安心して頂くことが出来ます。 麺は中太ワシワシ麺。 コレに関しても言わずもがなって感じです。
その昔は、ちょっと自信なさ気な感じの若い店員さんでしたが、今や安定感もマシ、落ち着いたオペレーションが、ある種貫禄すら感じる？！ そんなお兄さん店員さんの成長に嬉しさを感じるのでしたｗ ご馳走様でした！！