Item: らーめん屋 炎
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

初の訪問。旭川市東部、国道１２号線の南に少しはずれた住宅街にある。駐車場は、店の前に数台。外見はラーメン屋、以前のラーメン屋の店名がうっすらと読みとれる看板。中に入ると、席はカウンター、テーブルと座敷で約３０席。夕飯時だったが客は私１人。店は、男１人と女２人で切り盛り。テーブルに着き卓上のメニューを見て売りである一番上に書いてあった「ピリ辛みそラーメン・中辛」を注文。作り方は、丼の中で味噌ダレを溶いていたようだった。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、キクラゲがのっている以外は普通の味噌ラーメン。喰ってみると、スープは味噌と辛みが良く合っている、結構好み。麺は、細縮れ。普通の味噌ラーメンを今度は食ってみたいと思わせる一杯を堪能した。