初訪問
木曜日 13:20
先客 外待ち3名

ひき続き、BJさんとのラーメンツアー（二軒目）。
BJさんのゴリ押しで、こちらに訪問。
少し待って入店すると、生まれて初めての醤油以外の喜多方らーめん 。勉強不足を痛感しながらの注文となった。
店外、店内合わせて待つこと１８分で御対麺。
来て見てビックリ、チャーシューが２種類入っている。しかも麺処ほん田や燦燦斗の〇〇ピンクチャーシューとは違う初めてお目にかかるタイプのピンクチャーシュー。　
食べて見ると硬めで、ど真ん中。チャーシューメンにすればよかった。
スープは優しい感じで、二軒目とは感じさせない。麺は、平打ちのちじれ麺。もっちりしていて旨い。バランス抜群の一杯でした。
店を出ると、無化調の文字が。「我々は味の素が嫌いです。せっかく農家や畜産の方々が農薬や化学肥料、抗生物質等を使わず苦労して育ててくれた食材の味や香りが失われ、すべてが同じ味になってしまうからです。だから無化調。」と書いてありました。
少しぐっときた。連食、無化調加算（＋４）してみました。

ごちそうさまでした。