なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「角切りつけ麺(ライトヴァージョン)1050円」@MENYA 食い味の道有楽の写真8/8   PM12:10   店内満席

起きたらアカンな~同好会から集合命令が通知されたが、ムスコのビリージーンがビートイット状態、なだめとる時間も無さそうなんで、無駄にテントを張ったまま出動。
営業妨害紙一重のスイチャンズにこっそりと接続し、初めてお会いする隊長に正式な入隊を認めてもらった。
この時間帯の訪問は初めてだが、結構な客入りにいささかサプライズである。
20分程でテーブル席に案内され、食券を渡し禁断のライトヴァージョンを告げた。
暴君は食券の裏に電話番号を書いてオネイサンに渡しとったわいww

20分程でつけ麺登場!
つけ汁は高粘度タイプのドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚では 動物系6:魚介系4 位の割合、デフォより若干動物系が弱い感じだが、ライトヴァージョンでも充分濃厚な部類。
旨いんだが、混雑のせいか?下ブレ感が漂っとるね~

麺はいつもの太ちぢれ麺。
水切りは良好だが、絞めが甘いというかボイルオーバー気味、キンキンに冷えた水ならある程度補正出来そうだが、水道水ではちと厳しい感じやね~
麺のポテンシャルが発揮されず残念。
麺量は250g

具はつけ汁内に角切りチャーシュー、メンマ、ネギ、麺の皿に海苔の構成。
チャーシューは2センチ画に刻まれたバラ肉がタップリ入っておりウマ~
他の具に関しては通常通り、それなりに機能しとる感じ。

1/3程食べ進め、つけ汁に魚粉&唐辛子を大量投入し、麺に柚子エキスを絡ませチェンジ・オブ・ペース

麺を食べ終え、カツオ出汁でスープ割をしてフィニッシュ。

味的には通常の1割減な感じやろうか?
個人的には空いてる時間にしか訪問しないが、混雑時の味に課題が残るね~

麺(-2点) で表記の採点

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 102件

コメント

なんで真昼間からポ~ッ!しとんねんw

ワシのマイケルは30秒あればなだめられるけんどねw

たしかにあれは  営業妨害じゃわwww

爺ちゃま | 2010年8月13日 09:58

こんにちは~^^

この日はそんな大所帯で営業妨害してたのですか~w
日中の暑い中の外待ちは気をつけてくださいよ~~^^

あずさ | 2010年8月13日 11:15

ジンさん、まいど~

ペロリーナ2号です♪
自分も一軒目からずっとテント張りっぱなし
でしたよぉ~www
この日は確かに店主さんを焦らせてしまって
申し訳なかったですね…。
でも、あれだけ繁盛してると嬉しい部分もありますね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月13日 12:39

こんにちは!

ライトヴァージョンを依頼するなんて真の常連さんですね。
これでも濃いという事で、相当炊き込んだスープなんでしょう。

麺の茹でがオーバー気味とは残念でした。

あんぐる亭  | 2010年8月13日 12:53

こんにちわ~

最初の3行最高だな~ww
よくそんな文章思いつくよな~。ちょっと尊敬www

Nori | 2010年8月13日 14:42

毎度~

へんな文章ばっか書いとると、
歴史の人やUFOの人の逆鱗に触れるど~w

そういや、暴君の好きそうな女子やったな~w

アカンな~同好会 | 2010年8月13日 17:01

まいど~
良い時の味を知っているだけに、今回の下ブレ感を感じてしまったのは残念やったねぇ。
混雑時のオペレーションに関してはもう少し改善の余地ありですかね。

GJ | 2010年8月14日 02:04

どうもです!

そういえば私はライトバージョン食べていないですね。
下ぶれの様相ではあったものの、この感じはあっさりではないようですね。
機会がめぐってきたらいただくことにします。
ただ、その前に明日の限定がありますけどね(汗)

じゃい(停滞中) | 2010年8月14日 20:41

どうも~

紙一重っていうか、きっとアウトやね~w
ライトバージョンは確かに食べ易くてええかもしれんですな~
次回は空いてる時にゆっくり食べたいもんですわ~

ペンギン軍曹 | 2010年8月14日 22:37

もつ~

入隊もめでと~
ゲッタマンは断られたどwww

ゲッタマ | 2010年8月16日 20:40

まいどです☆

兄弟にはなったけど、入隊は認められてないな~(汗)

営業妨害(笑)

PK | 2010年8月18日 12:21

爺ちゃま まいど~
拾うよね~www
爺の場合息子のマイコ~より孫のバブルス君の方が
…フーズバァ~www


あずさちゃん まいど~
クソ暑い中、大所帯で日光浴やで~www
あずちゃんは優しいんやね♡


>隊長 まいど~
拙者はペロソーナやど~www
休日の客入りはなかなかのもんやね~
大分軌道に乗ったようで何よりじゃわい


あんぐる亭 師匠 まいど~
未食やったから試しに頼んでみたんですわw
濃厚系とキッチリ差別化を図るには、ライトは魚介を強めたりした方がええかもね~?
…ってわがままを言ってみるww


Norider まいど~
どうも貴殿はシモの方に着目してまうようやね~www
拙者は清純派やど~www


アカンな~同好会 まいど~
なんでマイコ~を懐かしむだけで、UFO写真家を絶倫にせなアカンのや~ww
つうかまだいるの?www

ジン1971 | 2010年8月20日 20:38

>ハイサ~GJさん
空いてる時しか行かんのやけど、メニューの種類を考慮すると、作り手は1人じゃキツイね~
メニューを減らすと客も減るかもしれんし …難しいところやね~


じゃい(停滞中)さん まいど~
ライトでも充分濃厚やったど~
デフォと比べるとライトやけど、もう少し変化が欲しいところやな~


ペンギン軍曹はん まいど~
やっぱアウトか~ww
混雑時のクオリティは改善してもらうとして
取りあえず空いてる時間狙いやな~www


ゲッタマ暴君 まいど~
ワルの暴君は入隊出来んかったんか~
拙者はさすらい刑事純情派やから無問題やったよ~www


PKさん まいど~
兄弟って隊員よか格上やないか~www
羨ましいぜッwww

ジン1971 | 2010年8月20日 20:49