土建屋＠まさ
野良犬
ソバ⚡︎ヴィシャス
村八分
有田和明
こてつ☆
コメント
おはようございます。
具材がたっぷりと乗っていて旨そうなビジュアルですが、タンタンメンはやっぱり深いコクがほしいところですね。辛党のまさサンとしては、ハード仕様がなくて残念だったと思います＾＾；
赤城山 | 2010年8月14日 07:14まいどデス！
あまりマニアックな味にすると売れ行きに響くと思うので、万人受けは仕方ないですよね（笑
それにしても、相変わらず割高感がある店だなぁ～と思うのは私だけ？
私ならCP減点は、もっと大きいかも知れません（汗
普段でも「２度言い」させる人と話すと気分良くないですよね。イラッとする気持ちに同感です！
メリー・マン | 2010年8月14日 12:02トマトなんちゃら冷やしは終了していたわけだが・・・
これでもよかったのですが、拍子抜けしたので普通に白食って帰りました。
というか、コレ見た目はなかなかウマそうじゃないですか！
次行ったとき、やってるかなぁ。
スーパーくいしん坊 | 2010年8月14日 13:17皆様毎度コメありっす。
＞赤城山さん ダレ以外はなかなかなんですがね。辛さは仕方ないですがコクもないのが残念すぎます。
＞メリー・マンさん 患者が多い担々麺は、追加料金とってのマニアックな仕様もＯＰであってもいいかと思います。
会計時までそんな感じでしたからね。心はどっかに置いてきてるような店員でしたｗあれはまずいｗ
＞くいしん坊さん そうそう見た目は私もいいと思います。あとは好み！？
張り紙にあった限定メニューですか。暑い日は売れそうですね。
土建屋＠まさ | 2010年8月16日 07:50
以前、激辛冷やし担々麺などの挑戦的なメニューがあると聞きつけたのでやってきましたよ。
オヤツタイム。先客なし後なし。店内ではなにやら打ち合わせ。営業中を確認して店内へ入るも遅れてきた亀状態ｗう～ん。いくらお客さんがこない時間とはいえ空気がよろしくないですね。
テーブルに案内されメニューをみると激辛ハード仕様はない模様ｗ辛党を自負する自分としては意気揚々乗り込んだのに無念でござる。仕方がないので通常の冷やし担々麺（中辛）を。ホール担当の方は耳が遠いのか私の声が小さいのか、注文もオウムのように繰り返さないと通じませんｗこれはちょっとまずいのでは？
１５分ほどで丼がきましたよ。盛り付けは美しいですね。まさに汁なし担々麺。
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/45923858
では恒例のまぜまぜしてからいただきますよ。
ダレはシャバ系。粘度はほとんどなし。辛味はラー油一辺倒で深みに欠ける感じ。ベースの塩梅は良好。ただ、動物的な旨味も芝麻醤の濃厚さもないですかね。さっぱりとした感じです。
トッピングの量は多めですかね。特にほぐしチャーシューはいい感じでございます。メンマは可もなく不可もなくな感じ。ネギはいい感じに馴染みますね。豚ひき肉は味もしっかり入りいい感じにアクセントに。
麺は細めの加水高め縮れ。相性はなかなかいいですね。湯で加減もいいかと思います。麺量は１５０ｇ＋といった量でしょうか。そこそこの食べ応え。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/45923780
総評：汁なし担々麺の正統派をいってると思ういますが、豚骨ラーメンを提供する店らしい動物的なコクも、芝麻醤の効きもいまいちで、スパイスの深みももう一歩。普通といわざる終えません。
万人受けする味ですかね。辛味のメニューに魅力を感じるマニア向けではないように思います。
『担々麺』系を注文する客層は何を求めているのかもう少し研究が必要かとｗ
個人的には、濃厚さ、辛さ、深みどれか抜きに出て目の覚める感覚があれば満足できます。
それとやはりＣＰ不足はいがめません。
採点内容/味７０点 ＣＰ－１点 接客ー２点