出張で水道橋まで来たので昼食に寄りました（8月13日 13：00）。「全部入り」の内容が分からないまま、「全部入り」を追加。どうやら、チャーシュー、煮玉子、シナチク、茹で野菜、のり、水餃子らしいです。これで300円なので、少しお得感もあります。値段は変わらず麺の量を並、中、大（だったかな？）から選べます。

スープは少し水っぽさが心配されるほどサラッとしていて、しかも最初から丁度良い味の濃さ。つけ麺って、得てしてスープが濃い目で、麺を食べ進めていくと少しずつ水っぽくなってきて丁度よくなってきたりしますので、最初から丁度よい味付けに少し不安を覚えました。が、麺を食べ進めても味を薄く感じず、最初から最後まで丁度よい濃さで食べきることができました。多分、実際には薄くなっているのでしょうが、酸味が効果的に働いてそれに気付かせないのかもしれません。麺には正直、特徴を感じませんでした。とりたてモチモチ感も感じなかったし。

最初に出された時のスープの温さ（ぬるさ）にはすごくガッカリしました。が、なるほど、この酸味の効いたスープでは、温度は上げられないな、と理解（納得ではありません）。サラサラとしていながらも、意外にもちゃんと麺にスープが絡んで麺にきちんと味が着いていました。最後まで味が薄いと感じることなく、食べきりました。また、残ったスープは割りを貰うことなく、そのまま美味しく飲み干しました。

スープのサラサラ感に最初は気を取られましたが、段々とスープが口に馴染み、自分の期待した「美味い」とはまた異なる美味さを楽しみました。とは言え、やっぱりスープの温さはどうにかして欲しいので、踏みきれない点数となりました。