平成26年6月29日 13:20頃訪問

気温が高かったこともあり、しかも期間限定ということで「豚しゃぶつけ麺」をいただきました。

こちらのお店の麺は細麺で、茹で加減が自分にとってはいつも柔らかく感じていて、それが残念ではありました。しかし今回は麺を水で締めたせいなのか、柔らかさには不満はなく。麺に赤味がかったタレのようなものが少しかかっていますが、これはラー油。これが塗（まぶ）されていることで、麺が絡み付かず、また、乾燥も防いでくれる。
スープはゴマダレでゴマの甘みが感じられます。それだけだと一本調子になりそうですが、麺にかかったラー油が適度な辛さを生み出し、飽きが来ません。

豚しゃぶにも味がしっかりとつけられており、麺と一緒に食べることでスープから得られるのとは違うインパクトがあります。キュウリ、トマト、もやしといった野菜との組み合わせも良いです。

実はこちらのお店のラーメン、つけ麺には、これまであまり良い思いをしたことがないのですが、この豚しゃぶつけ麺でこれまでの印象を覆されました。