Item: 富良野らーめん 花道
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

初の訪問。ＪＲ上富良野駅の東にある。駐車場は、店の前に数台。外見はテラスのあるウッディ調の喫茶店だが看板はモロラーメン屋。中に入ると、席はカウンター、テーブルと座敷で約４０席。昼食時だったためほぼ満席、半分観光客、半分地元住民のような感じ。店は、厨房は確認できなかったが声の感じから男２人？とフロアーに女２人で切り盛り。テーブルに着き卓上のメニューを見て何にしようと考えたが、店の看板には富良野の食材へのこだわりが書いていたし、メニューにイチオシ！とあったので「富良野赤味噌」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、普通の辛味噌ラーメン。喰ってみると、スープはピリ辛だがマイルドなみそ味、ベースは豚骨か。麺は、普通の太さで、軽い縮れ・捻れ。富良野にこだわる一杯を堪能した。