Item: らーめん玄
Rating: 82
Author: ひぐま

82点

初の訪問。旭川市の東部にある。駐車場は店の前に数台。外見は普通の家の玄関を改築してウッディ調の囲いをつけた感じ。中に入ると、席はカウンター、テーブルと座敷で約４０席。夕飯時だったため客は私の他４人。店は、夫婦？に男１人の系３名で切り盛り。カウンターに座りメニューから「醤油ラーメン」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、コッテリの豚骨醤油。喰ってみると、スープはやはりコッテリの豚骨醤油だが味は薄め。麺は、極細縮れで「山頭火」が使っている麺っぽい。全体的に山頭火の影響を受けた感じがするが、山頭火を超える一杯を堪能した。