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平日19：20訪問 先客1名 後客2名友人から「本格的な魚介豚骨系のつけ麺が食べれる」との情報を得て訪問。いつものツープラトン調理ではなく眼鏡の方のみでの調理。具は ほうれん草、味玉1/2、めんま、チャーシュー(端っこのような形状)麺はラーメン同様の中太麺、10分以上茹でていたようなのでのびていると思われたが意外にもプリプリしてて美味しい。スープは見た目は一般的な魚粉入りのスープ。この手のつけ麺スープには珍しく酸味があるが、魚介系豚骨に酸味は不要のような気がする。結構油が入っておりサッパリなのかコッテリなのかはっきりしない味。結局食べ終わるまでこの酸味が気になって仕方がなかった。めんまも既製品レベルの味でシャキシャキ感がない。他店のような太いものでなくてもシャキシャキ感はないと…。チャーシューの端っこは味が染みていて美味しかった。スープの酸味とめんま以外はなかなかでした。
SRIDE-眼鏡
尼茶(血圧やや良化^^;）
しろう
5階惣菜売場
I☆YOKOHAMA
paparun
友人から「本格的な魚介豚骨系のつけ麺が食べれる」との情報を得て訪問。
いつものツープラトン調理ではなく眼鏡の方のみでの調理。
具は ほうれん草、味玉1/2、めんま、チャーシュー(端っこのような形状)
麺はラーメン同様の中太麺、10分以上茹でていたようなのでのびていると思われたが意外にもプリプリしてて美味しい。
スープは見た目は一般的な魚粉入りのスープ。
この手のつけ麺スープには珍しく酸味があるが、魚介系豚骨に酸味は不要のような気がする。結構油が入っておりサッパリなのかコッテリなのかはっきりしない味。
結局食べ終わるまでこの酸味が気になって仕方がなかった。
めんまも既製品レベルの味でシャキシャキ感がない。他店のような太いものでなくてもシャキシャキ感はないと…。
チャーシューの端っこは味が染みていて美味しかった。
スープの酸味とめんま以外はなかなかでした。