まるまる(°…°)四隅踏破
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コメント
おはようございます。
コチラ何度か伺うも毎回振られて未食なんですよー。
しかしコレは美味しそう。
特にチャーシューが(生肉好き)
☠秋☠ | 2010年8月18日 09:34おはです。
かっこいい丼ですね。オシャレです。
冷やしかー。暑くてもやっぱりなかなか遠征で冷やしを食べる勇気が。。。
でもこの高評価の一杯は気になります！
たっくん | 2010年8月18日 09:44どもです！
ここの塩ラーメンは
是非食べてみたいんですよねぇ～
＞キンキンに冷たいスープだったらもっと↑だったです。
なるほど。若干、中途半端感が否めないといったところですかね？
YMK | 2010年8月18日 09:47こんにちわっ！
此方へ行かれましたか～
しかも冷やしらーめん！
やっぱり冷やしは難しいのかな？キンキンの冷たいスープを提供するお店は少ないですね・・・
でも此方の冷やしは食べてみたいですね。＾＾
voice50 | 2010年8月18日 10:00こんにちは！
こちら、板橋なので比較的近いんですが、未訪問です。
「淡麗系」の注目点として、ラーメン本ではこぞって取り上げられた
店なので、あまのじゃくな私としては足が向かなかった訳で。。^^;
でも、もう少し涼しくなったらラーメン頂きに訪問してみます！
すいん | 2010年8月18日 11:10こんにちは
これ冷しだったんですか
ビジュアルだけでもそそりますね
ジェル状のアイディアは素晴らしいですね
温度は低下させればさせる程難しそうですから
その位が妥協点なんじゃないでしょうかね
小林ひとみ | 2010年8月18日 14:08こんばんは～
見た目も清涼感のある冷やしですね＾＾
チャーシューがベーコンみたいに見えますが
冷製系にはなんかマッチした色合いです
食べてみたいですねー＾＾
さっし | 2010年8月18日 20:19あ、おいらも未食の冷やしを食べてるしー
いーなー。
え？待ちなし？なんてラッキーなの！お盆効果かな。
麺がボキボキっていうのが、なんだかこのお店のイメージっぽくないんですが、
まだまだレパートリーの豊富さ、懐の深さを感じますねー。
待ちが嫌なのでちょっと遠ざかってたけど、またのぞいてみようかな。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年8月18日 23:26
火曜は休みでラーメンちい散歩。
久しぶりに昼間に出歩く勇気が湧いて来ましたよ。
はじめは三田線は蓮根で降りて、駅徒歩１分（ここ重要ね）のらーめん元(はじめ)さんです。
2010-8/17(火曜)13:50待ち無し初訪問
昼間に出歩く勇気が出ても、熱々なんて食べれないので冷やし塩らーめん800円をポチ。
店内はカウンターのみ。
カウンターと厨房の高さが一緒なせいか、店員さんとの距離も近く、お客さんと店員さんはとってもフレンドリーですねー。
いいなあこの距離。
さてご対麺〜♪
半透明ジェルの様なスープに浸されたラーメンです。
生ハム状態なチャーシューが三枚に浅葱、肉団子と姫竹。
ではスープからズズ
出汁の主体は鶏ですね。
脂のないあっさりなスープ。
脂のないのは旨味も無くなってしまう傾向もあるでしょうが、
ジェル状助けを借りるコトで麺に良く絡み、口にたくさん入ってきますね。
ただ冷たくないのが↓です、ほんのり冷たい程度。
麺は極細全粒粉。
加水の低いストレート麺は冷やし締めてもポキポキ感があって美味しい(^〜^)
量は150gくらいかな。
半レアなチャーシューは柔らかく、肉の旨さがひとかみゴトに口に広がります。
まるでローストビーフ(豚たけど)のようです。
こりゃーウマイ！
鶏肉団子は温めてあって美味しい。
あっさり完食！
ごちそうさまでした。
キンキンに冷たいスープだったらもっと↑だったです。
ともかく
涼しくなったら
ラーメンも食べに来ま〜す！