麺○さん、こんばんは。
「スープは、最初、タレと油だけと思われるくらいの状態で提供され、別に提供されるスープで好みの濃さに調整して食べる」のに「かなりこだわっている事をうたう紙が張られて」いるというのがおもしろくて、
思わずコメントしてしまいました。
最も大事なスープ、その塩梅を客任せにする、このお店は色々な意味で興味あります。
ちょっと、このお店のためだけに行くのはしんどいですが、
通りかかったら寄ってみたいと思います。
あと、麺○さんの採点を見て、カラシビラーメンを食べてきました。
別のお店のコメント欄ですが、独特でおいしかったですと書いてしまいます。
今後とも、さらなる良いお店、おもしろい店情報を楽しみにしています。

あうい | 2010年8月18日 22:48

あういさん、コメント有難うございます。
このお店のスタンスは、どうも共感できませんが、なかなか出会えないお店ではありますね。
このお店にわざわざ訪問する事は、オススメできませんが、すぐ近くにある赤兎とう結構おすすめのお店がありますので、そこのついでにならありかもです。
カラシビらーめん、独特で、山椒好きな私には癖になる味でした。
こちらこそ、あういさんの色々なレポート楽しみにしています。

麺○ | 2010年8月21日 19:02