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80点
正油そば（650円）[ラーメン/醤油]
秋刀魚中華そば 生粋（東京都豊島区）G55

「正油そば（650円）」@秋刀魚中華そば 生粋の写真5年以上間が空いた久々の訪問

スープは秋刀魚の香りがかなり強く出た甘めの醤油
味自体もしっかり濃厚な旨味があり後味も勿論秋刀魚
少し塩分が強いと感じたけどまあ許容範囲

中細の麺はややもそっとした感じで特にどうこう無い
具はネギ、水菜、メンマがわりと多く盛られリフレッシュにも良い
チャーシューはほろっと崩れるタイプで味付け薄め。あとノリ

以前の記憶は殆ど無いけどこんなに秋刀魚強かったっけ？っと感じた
自分は好きだけど、これはかなり人を選ぶであろう独特な一品(100815)

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