あうい
にょん
LuckyStar７
心ちゃん
コメント
あういさん、こんにちは。
暑いですね。 沖縄そばにスープはつけ麺と同じですか
食べてみたいけれど 味が落ち着いてから行こうかな
点数が良いので旨いのかな？
ターチャン | 2010年8月21日 15:39ターチャンさん、こんばんは。本当に暑いですね。お陰でビールがおいしいです。
ラーメンですが、うまいとは思います。伏木亨の言う、コアのコクである、油と糖分とダシのうま味の３つとも含まれておりますし、特に赤ちゃんでもわかるという甘みが強いときているわけで、はまればやみつきになることでしょう。こちらのつけ麺に高得点をつけている方ならば、つけ麺と同じくらいの点数、私よりも高得点をつけると思いますよ。
限定ですので、いつまでやるのかわかりませんが、試しに食べてみたら、どんな採点になるか楽しみにしてます。
あうい | 2010年8月21日 22:34
正式名称は違うかもしれないけど、こんな名前だった気がする。
沖縄そーばーとあるけど、一般的な沖縄そば、
鰹や昆布のダシかおるソーキソバなどを想像してはいけない。
これは、つけ麺のつけ汁がそのまま（無論、違いはあるが）スープになったラーメンである。
沖縄そばとの共通点は、豚肉が乗っかっているこくらい。
つけ麺の甘みが、つけ麺以上に直接的に迫り来る。
あの甘みがたまらない人は好きかもしれない。
私には、甘みと粘度が強すぎたため、
麺を食べきった後にスープ割りを結構入れてみたところ、
まるでコーンポタージュのようになった。
大変個性的なラーメンだった。
甘み４割くらい減で出されたら、かなりうまいと思う。