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以前から食べてみたかった「たま家」を初食。店内は皆若い店員さんがてきぱきと動いていました。券売機でラーメン中盛を購入、店員さんに渡すときに細麺か太麺かを聞かれます。本日は、太麺かためで注文しました。 ５分ほどで出てきました。スープをすすると、ん？かなりサラサラしていて味が濃いのではなく、醤油が強くきいていてしょっぱい。家系独特の“こく”とスープの“どろっ”とした感じが少ないように思えました。チャーシューは、薄いのが１枚っていうか、半円でしたよ。
太麺
トーキョースペリア
kabuto
八雲
絹ごし木綿
以前から食べてみたかった「たま家」を初食。店内は皆若い店員さんがてきぱきと動いていました。券売機でラーメン中盛を購入、店員さんに渡すときに細麺か太麺かを聞かれます。本日は、太麺かためで注文しました。
５分ほどで出てきました。スープをすすると、ん？かなりサラサラしていて味が濃いのではなく、醤油が強くきいていてしょっぱい。家系独特の“こく”とスープの“どろっ”とした感じが少ないように思えました。チャーシューは、薄いのが１枚っていうか、半円でしたよ。