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今のところ私の中では茨城のつけ麺店では一番のお店。大したことないという意見もあるようですが私の中では一番。つけ麺もそうですがまぜそばはもっと好きです。まぜそばはこんもりと盛られたネギと鰹節。麺には程よく全然しつこくなく油が薄く纏わされており、万能ネギと白髪ネギ、そして鰹節のネタとで食べる麺は最高です。つけ麺は魚介の香りとネギの香りがよくスープの味は甘みと酸味のバランスが丁度良いそのとろみと麺の太さとのバランスは絶妙。毎週のように美味しく頂いています。いつも美味しいまぜそば、つけ麺をありがとうございます。※ ラーメンはあれだけ鰹の香りがでているならもっと塩気を 落とした方がいいラーメンになるような気がします。勿体無い。 茨城県東、県北は塩味がちょっと強い土壌のようですが…。
アバウト
glucose
しんのすけ
tpfellos
としくん
今のところ私の中では茨城のつけ麺店では一番のお店。
大したことないという意見もあるようですが私の中では一番。
つけ麺もそうですがまぜそばはもっと好きです。
まぜそばはこんもりと盛られたネギと鰹節。
麺には程よく全然しつこくなく油が薄く纏わされており、
万能ネギと白髪ネギ、そして鰹節のネタとで食べる麺は最高です。
つけ麺は魚介の香りとネギの香りがよく
スープの味は甘みと酸味のバランスが丁度良い
そのとろみと麺の太さとのバランスは絶妙。
毎週のように美味しく頂いています。
いつも美味しいまぜそば、つけ麺をありがとうございます。
※ ラーメンはあれだけ鰹の香りがでているならもっと塩気を
落とした方がいいラーメンになるような気がします。勿体無い。
茨城県東、県北は塩味がちょっと強い土壌のようですが…。