Item: 麺屋 蔵人 茅野本店
Rating: 82
Author: 〒ﾞ口くん

82点

長野滞在2日目は茅野の蔵人を訪店。
蔵を改装した店内は冷房がそれほど強くなくても、涼しく爽やかでした。
８人待ちで25分後に着席。
お勧めの焼き味噌ラーメンが人気のようでしたが、季節限定の冷やし味噌を注文。
配膳までは約８分でした。
撮影を済ませて、まずはスープから…。
一瞬味が薄いなと思ったんですが、肉味噌をスープにほぐしてやると丁度良くなりました。
豚骨はあっさりめで、合わせ味噌の風味を損なわないバランスになってます。
麺は黄色がかった味噌ラーメンに良く使用される中太麺で、冷やし味噌やつけ麺より熱い味噌ラーメンの方が相性が良い麺だと思います。
冷やし味噌にはチャーシューが入ってないのが残念ですが、他のトッピングも充実してるし、大盛で780円なら満足です。
ただ、ココはやっぱり焼き味噌ラーメンなど熱いラーメンの方がもっと評価高いなというのが正直な感想です。