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2010年8月21日ひさびさの浜松町。新しいお店が出来てますね。少し甘めの濃厚豚骨魚介のスープ。ふわふわした背脂が浮く。トロミがつけてあって、太麺にも良く絡む。ポタージュ系程ではないけど、ちょっとクドイか？麺は胚芽入りの濃い色の麺。ぼそりとした歯触りが特徴的。個人的にはもう少しプリっとした麺が好きだが、これもアリだと思う。メンマはコリコリと歯触りを楽しむ感じ。かなり固いので好みが別れるかも。チャーシューは角煮タイプで美味しい。流行り×流行りのつけ麺。麺と背脂で個性を出してきているが、受け入れられるか勝負だな。
VUM
すてぞー
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あきら＠ＡＭＲ管理人
さんちゃん
PMC
ひさびさの浜松町。新しいお店が出来てますね。
少し甘めの濃厚豚骨魚介のスープ。ふわふわした背脂が浮く。トロミがつけてあって、太麺にも良く絡む。ポタージュ系程ではないけど、ちょっとクドイか？
麺は胚芽入りの濃い色の麺。ぼそりとした歯触りが特徴的。個人的にはもう少しプリっとした麺が好きだが、これもアリだと思う。
メンマはコリコリと歯触りを楽しむ感じ。かなり固いので好みが別れるかも。チャーシューは角煮タイプで美味しい。
流行り×流行りのつけ麺。
麺と背脂で個性を出してきているが、受け入れられるか勝負だな。