器まで超～熱々の鶏白湯+濃厚魚介のツケ汁は魚粉は余り感じられずに骨感のほが強めのザラザラした感じだがなかなか美味しかった♪　てゆか麺は未確認だがＭＫＷＹの太ストレート麺らしい...(^_^; 変に固茹でではないモチモチ♪として柔らかめのシナヤカな食感はなかなかの好印象☆彡　　ただボリューム的には漏れにはちょうど良いが一般的にはもぅ１歩って感じかな！？(^_^;

んでツケ汁ＩＮされてた角切りのヲ肉は、柔らかくてなかなかのお味なのだが、麺側にトッピされてたヲ肉は食感＆柔らかさ共にもぅ１歩とゆ感じ...(^_^;　柔らかい穂先メンマ（２本）、肉餡のソコソコ入った三角ワンタン（４枚）、提供寸前まで暖められた黄身がゼリー状の半熟味玉に冷っこい青菜はなかなか良い感じでありますた☆彡

んで卓上の味変ツールはブラックペッパーに七味とかつお粉に他店では滅多に見ない「黒七味」が置いてあった...個人的な興味で黒七味を入れてみたが、ツケ汁との相性はなかなか良かったデス♪

んで割スープ（魚介系）は卓上のポットでのセルフ...自分好みに自由に入れられるのはなかなか悪くない♪

厨房は若き店主ご夫婦での切り盛り...丁寧な接客＆挨拶はカナ～リ良かった♪

因みに奥サマはなかなかの『美形系』でありますた...（笑）