－らーめん６８０円－

世田谷での所用を済ませ宿題店にやって参りました。
通りに面しているけどラーメンという文字がないので注意していないと通り過ぎてしまうようなお店です。
店内はカウンターのみで清潔感があって真新しい印象。暖簾を潜ると券売機が設置されていました。
カウンターにかつお粉などの調味料がスタンバイｗ
深いドンブリなので量が少なく見えますね～
具はチャーシュー、穂先メンマ、薬味の構成とシンプルです。
所謂、豚骨魚介系のスープですが動物系が強い口当たりです。
動物系由来の滑らかさにコクとマイルド感があって醤油タレの突出もなく上品な印象を受けます。
突き抜けはしないけど安定感と安心感のある美味しいスープですｗ
麺は中細ストレートタイプ。麺量は１６０ｇ前後の体感。
動物系が強いスープに合わせて茹で加減はカタメでスープにマッチングした仕様だと思います。
チャーシューはバラ巻きタイプで表面の軽く炙って香ばしさがあって、余分な油が抜けきったホロホロタイプで美味。
穂先メンマは味付けが薄めで上品な仕上がり。
全体的に丁寧さを感じるラーメンで美味しいかったですね～
つけ麺の注文率が多かったので機会があれば食べてみたいです！
ご馳走様でしたm(_ _)m