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「つけ麺 大 + 豚 + 魚粉 (ヤサイ・ニンニク・アブラ)」@ドン-キタモトの写真2010.08.25  登頂
以前より気になっていたつけ麺を頂きにキタモト山へ。
19:00過ぎに入山。待ちなし。
食券を購入し、スタッフに手渡す。
5名で訪問したため、小上がりに案内された。

まずは生ビールを飲んで喉を潤す。
そうしてる間に無料トッピングのヒアリングが行われた。

少し長めの待ち時間のため、生ビールを追加で購入。
2杯目の生ビールの到着に少し遅れてサーブ。

つけ麺 大 + 豚 + 魚粉 (ヤサイ・ニンニク・アブラ)

麺はラーメンと同じ4.0×2.5㎜くらいの断面。
モチシコの食感で、ウェーブした形状の平打ち麺。
ヤサイが上に乗っているため、温度は温く、ぬるま湯に浸っている状態。
若干、ラーメンよりも麺が柔らかく感じた。
大オーダーのため麺量は多め。450gほどだろうか?

つけダレは豚骨背脂カネシスープ。
トッピングでアブラとニンニクをマシた。これらは非常に豚骨カネシのスープと相性がいい。
粘度はシャバいが、麺との絡みは悪くない。
細切れのネギも多めに刻まれている。

つけダレの中には端チャーがコロコロと入っている。
http://photozou.jp/photo/show/300634/47261536
麺の上にはモヤシ:キャベツ=9.5:0.5くらいの比率のヤサイ。シャキとクタの中間の茹で加減。
豚の肩肉。厚さ5mmほどの大判のものが2枚。

麺が半分なくなったところでスタッフに声をかけ、魚粉を添加。
つけダレのザラツキ感は上がるが、やはり魚粉を入れた方が風味が好みである。

後半はヤサイをマシた為か水分でつけダレが薄まり、ラー油やペッパーを添加するが、解決できなかった。

次回はヤサイを増さないで頂いてみたい。

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今日は優越感の中、旨いビールを心行くまで堪能できた。
ストレス発散に非常に有効な手段であると痛感した。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんばんは、今日はすんませんでした<(_ _)>

麺はやはり柔らかめに感じますよね?
もう少し硬めだということ無いと思うんですが・・・。
しかし相変わらずビールで腹膨らませてからこの量は入らんでしょ?普通www

ぷちおやぢ | 2010年8月25日 23:26

キードンタモトは   ワシにはキツそうなんじゃわぁ

ジジイが食っても死なないかえ?w

おかかえナースを連れて挑戦しますわぁwww

爺ちゃま | 2010年8月25日 23:30

こんばんわ

今日主役の横でビール飲んでたのはやっぱりTっくんだw
この時期ビール美味しいですよね。
ラーメンとビールを一緒にというと・・・
鴻巣の店だったかもw

一度冷やした麺に熱い野菜を乗せるからあつもり状態になりますね。
野菜別皿だと嬉しいんですが。

| 2010年8月25日 23:32

毎度~

ラーメンにビールか~
下戸なわちきには関係ないわ~w

アカンな~同好会 | 2010年8月25日 23:36

こんばんは~

ビールチャージ2回して大食べちゃうなんて凄いですよ~
次回はたっくんオススメのライトで魚粉試してみますね。

ビヨンセ | 2010年8月25日 23:52

こんばんはー
確かにヤサイおおいから、つけ汁薄まるかもしれませんね
しかし、J系のつけ麺、食べたいな~
魚粉入りでか~~~
ええな~

キング | 2010年8月25日 23:56

こんばんは!

素晴らしい画像ですね^^
未訪ですが、訪問したくなってしまいました^^
着丼のタイミングと生ビールをおかわりするタイミングの関係・・難しい時があります^^;

HIDDY | 2010年8月26日 00:33

こんばんわっ!

 つけ麺は、ヤサイ別皿にした方が良さそうですね~
 次回は魚粉試して見ますね~
 忘れるかも?^^;

voice50 | 2010年8月26日 00:51

こんばんは

JGのつけ麺は こんもりとして 見応えもありますね
わしわし食べて おまけに ビールを ごくごく飲む って たまらない (>_<)

Gonta | 2010年8月26日 02:56

おはようです。
この間の日曜日、同じメニュー+ビール×2と、まったく同じことした
ドンでした。サイコ~

埼玉の首領 | 2010年8月26日 05:04

ぼんじゅーる!

こちら生ビーがあるのですね!しかもアサ○!いいっすね~!
周りの目を気にせずにいってしまわれたのですね!
たぶんワタシも我慢できないと思われます・・・(笑)
豚くんとかでゴクリたいですね~!

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年8月26日 07:47

お疲れさんでした~~。

魚粉ですね。
次は試してみます~~~。
でも
生卵もいいですよwwww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年8月26日 08:47

こんにちは~

お疲れさまでした!
たっくんは見事、自分的憎たらしいランキング1位に輝きました♪www

さっし | 2010年8月26日 10:59

ども~

魚粉が功を奏したようですね~
以前小岩Jに卓上魚粉があり使用してみましたが
なかなか合うんですよねw

しっかし、ビールとJ系はすごいっすw

YMK | 2010年8月26日 13:17

こんにちは~

明らかにビールがメインじゃん!!ww
自分には無理ですわww
小なら…、でもビール一杯が限度かな?w

corey(活動終了) | 2010年8月26日 14:15