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90点
つけめん 大盛[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 翔丸（東京都新宿区）モフモフ

醤油系は久々、この店の塩つけめんに惚れ込んでいるのでｗ
いつも美味い翔丸の麺、今日は一段と美味かった。
つけ汁は魚介が先行し動物系が控え目ないつものチューニング。
やや酸味が強く甘さが奥に引っ込んだ感もあるが気のせいかも。
スープ割も素晴らしく総じて満足。
ラーメンも再食してみたくなった。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 5件

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