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「支那そば(600円)」@支那そば びぜん亭の写真着席すると最初に小さい梅を二つ出してくれたのでそれを食べつつ
店主と雑談しつつ待つと3分強くらいで着丼

スープを一口飲むとやや薄いかなと思ったが直ぐに鶏主体かな
動物系の旨味が広がり出汁がしっかり出ていて美味しい
尖ったとこが全くなく「やさしい味わい」という言葉がぴったりな感

麺は中細のストレート
程よい軟らかさで食べ易く、良い意味で普通って印象
具はネギ、メンマ、ほうれん草、ノリ、チャーシュー
メンマは薄めの味付けで軟らかく、チャーシューは濃い味付けで美味

店主の人柄が良く先客はいなかったけど後から後から来て帰る時には一階満員
殆どが常連さんのようでした。飽きる事無く美味しく完食完飲(100826)

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