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74点
超塩チャーシュー麺（超極太麺）[ラーメン/塩]
麺や 神音（神奈川県横浜市保土ケ谷区）azteca

「超塩チャーシュー麺（超極太麺）」@麺や 神音の写真元祖熊本黒拉麺 清正 本店、徳福以来みなれた内装ですがこちらは初訪問。

一口目、食べ応えのある麺と、濃厚豚骨ながら臭さは感じなくサラリとした舌触りが印象的です。
食べ進むと麺に負けないスープであると感じます。
トッピングは表面をカリッと焼いた肉厚なものとロール状の2種類が添えられます。
どちらも味付けが良く印象的です。
その他サラダ菜、挽肉が見られます。
全体的にはまとまった感じですが、普通にしたせいか少し麺の量が少なく感じます。
麺の食感が良かったのでもう少し麺を堪能したかったと感じた1杯でした。

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

aztecaさん、こんばんは。
以前、訪問したときにはあまり気にしてなかったのですが、「塩」というのは
塩とんこつだったんですね・・・。なるほど、覚えておきます。
超極太麺もまだ試してないので、今度は極太麺＋味噌あたりを試してみようと思います。

＞元祖熊本黒拉麺 清正 本店、徳福以来みなれた内装ですが
そうなんですよね～。
経営母体が同じようなので、店舗ローテーションをしているのだと思いますが、
あまり頻繁に屋号を変えるというのもどうかな～という気はしています。

ぬこ＠横浜 | 2010年8月29日 01:27

ぬこ＠横浜様おはようございます。

こちらは日によってスープが違うのでしょうか？名古屋コーチンの薀蓄が店内に張られていましたので期待していたのですが、今一コンセプトがわからない感じがします。
極太の麺は食べ応えがありよいのですが、少し量が少ない感じがします。

＞あまり頻繁に屋号を変えるというのもどうかな～という気はしています。
確かにそうですね。また店名が変わったら行ってしまうかもですけど・・・

azteca | 2010年8月29日 08:12