8月17日のレビューです。
今回の帰省中、地元で唯一いただいたラーメン。

岡山市街の人気店をいくつかまわるも、
「定休日」！、「臨時休業」！
で、ちょいと脇道のこちらへ。
歩き回るうち、汗だくになり、
こちらの看板商品であるラーメンを食べる気力が・・・。
というわけで、夏メニューの表題をいただきました。

実食！
なるほどｗ文字通りの「ざるラーメン」ですｗ
麺が中華麺というだけで、和風のつゆに浸して食べる、
そのつゆがまた、ざるそばのそれにそっくりｗ
薬味として、山葵と浅葱、おろしまで完全装備。

麺は、細めの硬めの麺で、ボキボキとした食感ながら、
硬さはしっかりした弾力が実体であり、
こういう麺が喉を擽りながら落ちていく感触はたまらない。
夏はこれです！

つゆも、和蕎麦のつゆにそっくりだけれども、
やはりダシの部分は、昆布と鰹節というわけではなくて、
鶏・豚と思われる動物質、おそらく野菜から抽出した成分も入っている、
ここが「ざる」であっても「そば」じゃないところ。

味玉もデフォでついて、これがまたクリーミーで絶妙な味つけ、
麺量はやや少ないけど、これで550円ならお得ではないでしょうか。

どこかで食べたような一品ではありましたが、
汗だくで啜るこういう一杯は心地よくて、
けっこう満足した一杯でありました。