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「ネギチャーシュ-メン(アブラ多め)」@ニューラーメンショップ 亀成店の写真『ラーショを愛する会』副会長のnice50です。
客先への抜け道として、水郷ライン~木下街道を走るようになって10年。
この店があることはもちろん知っておりましたし、店の前は何度も通って
おりました。
しかしながら、少し色あせた、ニューなのにニューじゃないシート看板、
怪しいブタのイラスト(※)、そしてなんとなく霞んで見える古びた店舗・・・
これらが都度、訪問意欲を奪っていたのでした。
しかし、私も『ラーショを愛する会』に所属して、多くのラーショを
回っているうちに、そのへんに対しては免疫ができたようです。
よく見てみれば、フツーの(ニュー)ラーショじゃあないですかw。

8月30日 12:48 先客7 後客3
スタッフは年配の店主と、やはり年配の女性店員さんが3人という体制。
中央にある給水機でセルフの水を汲んでカウンター席へ座り、「ネギチャーシューメン」(900円)を「アブラ多め」で注文。
注文されてからのネギマゼマゼは、オバサマの一人が担当。
店主は麺の茹で加減を確認しながらラーメンを作っています。
5分ほどで完成し、丼が高台へ置かれます。

ではスープから。
麺や具を入れる前に、丼に張っているスープが見えたのですが、結構クリアな色をしていました。
啜ると、やはり醤油ダレは控えめ。でも、豚感はしっかりと口内に広がります。
鶏と野菜より豚強めに感じるバランスですが、臭みはありません。
背脂は完成直前にザルと手鍋でゴリゴリしていましたが、表面占有率は40%というところでしょうか。
まあ常識的な範囲で、ちゃんとコッテリ感を出してくれていますね。
塩気がやや強めなのはラーショの常。といっても気になるほどではありません。

麺は中太と中細の中間くらいで、ややウェーブがかかったもの。
指定しなかった茹で加減はやや軟らかめですが、決して茹で過ぎではなく、軽くモチっとして、弾力があります。
最近嗜好がヤワ目へ移行しつつある私なのでデフォでもいいのですが、硬めも試してみたくなりました。
なお、麺箱は調理台の下に置いてあったので製麺所名は見えませんでしたが、年季の入った木箱に見えました。

具はチャーシュー、ネギ、ワカメ、海苔。
チャーシューは6、7枚。
小ぶりですが、軟らかく、脂身が適度に含まれていての味付け薄めは、好み。
ネギはしっかりと、例のラーショのゴマ油などで味付けされたもの。
カワメ、海苔は特筆なし。いつも通り、麺と一緒に食べてしまいましょう。

麺と具は完食。スープもほとんど飲んで、ごちそうさま。
外観こそ古いけど、これは単に長年営業してきたからということでしょう。
食事時に通ったら、また寄らせてもらいます。

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(※)ブタくんのイラスト。
ニューラーショだから同じ・・・と思うと微妙に違うのです。
ニューラーメンショップ宝田は、これ。
http://art42.photozou.jp/pub/189/315189/photo/47813377.v1283172301.jpg?size=450

ニューラーメンショップ 亀成店は、これ。
http://art42.photozou.jp/pub/189/315189/photo/47813407.v1283172302.jpg?size=450

店名のシート字体も含めて統一性がないところが、ニューであり、ラーショであるとも言えるでしょうかw

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

なるほど、ニューのマスコットは豚なんですね。
下のかわいげなほうはそれなりに豚さんに見えますが
上はターミナルドグマで磔になってるアレみたいでグロいですw

スーパーくいしん坊 | 2010年9月6日 02:05

毎度ですw
ラーショ活動乙です。

豚のキャラクターが居たとは存じませんでした。
微妙に違いますね^^;

ちなみにコチラはラーメン 日本一のキャラクターですwww
http://photozou.jp/photo/photo_only/604713/48568018?size=450

コテハリアン | 2010年9月6日 07:00

副会長毎度です~^^

やはりこちらでも豚さんを感じるのですか~。
ニューはそのような感じなのですね~。

キャラクターはwほんとだ微妙に違うww
これは元がマンガとかの動いているバージョンがあって、いくつかのパターンが存在しそうw
もしくは、書いた人が違って適当にアレンジ??とか^^

あずさ | 2010年9月6日 11:16

おつかれさまですw

>フツーの(ニュー)ラーショじゃあないですかw
この域に達しているのりぞんさんが凄く高い所にいるように感じますw

ロコ太 | 2010年9月6日 12:31

牝豚を見るとムラムラしてくるランディです。

明日も早朝ラーしようと思うのですが、良い候補が…^^;

ランディ | 2010年9月6日 12:32

こんばんは。

忠実型ラーショとお見受けし、安心していただけそうなビジュアルですね。^^

ところで、
会員からの残念なお知らせです。
どうやらラーメンショップ 上里店が閉店したとの情報を入手しました。
未だ裏付けが取れておりませんので、店舗コメ等にも書き込みはひかえておりますが。。。
好きなお店だっただけに残念でしかたがありません。

にばりき | 2010年9月6日 21:08

こんにちは。

文面を見る限り美味しそうなんですが、それでも70点というスコアはnice50さんの
お眼鏡にかなわなかったという所なのでしょうか?

どの店のラーショの画像も同じに見えてしまう自分は、まだまだボーヤの様です。
精進せねば…。

なんた | 2010年9月8日 11:55

こんばんは

ニューラーショの店舗写真を一通り見てみましたが、
豚さんとかトレードマーク付きの看板は思ったより少ないですね。
ニューラーメンショップ 南大野店のやつは何だかよくわからないタイプで、これは豚の鼻かな。
虫にも見えるんですが・・・w

kouhei | 2010年9月8日 18:08

のりぞんさん、まいどです~

豚のイラストだけならジャンクガレッジの
負けですねぇ~www
そういえば看板のイラストで気になった
お店があったなぁ…。
思い出せないなぁ…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月9日 05:57

皆さまコメントありがとうございます。

>さん。
ちょっとブタが強めで口当たりの硬い感じのスープですが、ラーショらしさを感じました。
お店は古いですが、味は決して古くありません。
お客の好みをしっかりと聞いてくれるのもラーショのよいところです。

>スーパーくいしん坊さん。
豚比べしていただけましたようでw
最初目にした時は、同じ豚だと思ったのですが、帰って比べてみてビックリ。
豚、丼、万歳、の三要素が入っていればよいのでせうかw

>会長
ほかのニューラーショの店舗外観を調べたのですが、実は他に見当たりませんでした。
今後もしート観察は続けたいと思います。
え~。ラーメン 日本一のキャラクターにつきましては、「よぉっ!」とだけ言ってコメントは控えさせていただきますww

>あずささん。
鶏、野菜に比べてブタが出ているように感じました。
・・が・・。
駄舌ですので、信用しないで下さい。ペコリ
ロゴや表記が違っているのはラーショ全般に言えることですが、このキャラクターは適当としか言いようがありません(笑)

>ロコ太さん。
え?
フツーですよw
よく考えれば、もっと凄い店にも入っていますよww
ただ、決していいことだとは思っておりません。
まあ、通りがかりの店に入ることが多いので、気にしていられないということも理由のひとつですw

>さん。
ほほう。あれはメスだったのですね。
ムラムラしたあと、どうすればベストなのか、今度教えてくださいw

>さん。
はい、そうだと思います。
特に、長年営業してきたと思われる店ですし。ある意味、味とスタイルを守っているんですよね。
こんなことを言っていると馬鹿にされそうですがw
え?上里が閉店?まだスープを味わいに行っていないのに・・・
あのとき寄っておくんだったか、なんて思います。
それにしても、早すぎませんか?

>なんたさん。
ラーショとしては、十分合格点ですね。好き故、そういう文章でまとめてしまったかもしれません(笑)
自分の平均点が69点くらいなので、そういう点からも好きな方に入ります。
ラーショのラーメンは、スープの味、バランスはもちろん、背脂の使い方、麺や具の合わせ方などで少しずつ異なると思います。
もちろん、食べ続けてみて徐々に

nice50 | 2010年9月14日 00:04