buriburiらーめん・つけめん いつ樹の他のレビュー
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コメント
おはようございます。
多摩の煮干ですね。
こちらはその中でも都会派の洗練されたイメージがあったのですが・・・
buriburiさんの高評価、何かありそうですね。
「丸め」と「圓」は自分も好みです。
Eスト | 2010年8月31日 10:52こんにちは
ここも行きたくてしょうがないお店ですw
まるめと圓は自分も大好きになりました（笑）最近ですけど、、
ここツケのお店とばかり思ってましたが煮干もあったんですね！
私もニボで行かせていただきますw
B級グルメ | 2010年8月31日 15:59Eストさま こんばんわ
おっしゃる通り、都会派の洗練された感じのラーメンです。
２３区内のラーメン屋さんより洗練されてると感じます。
高評価は、特に意味がありません。おいしかっただけです。
今回、気になったのは、短い期間で麺が変わっていた？ことです。
日々、努力してるような感じを受けました。
麺は、以前の方が好みでしたが。
buriburi | 2010年8月31日 18:03B級グルメさま こんばんわ
グルメさんには、「つけ」ではなく、やはり、「煮干」がオススメです。
「丸め」や「円」に比べると、ここのスープは、最近よくある煮干スープに近いものですが、
それでも、なかなか良いスープと思います。
相当レベルの高いお店と思ってますが、混んでいないところが、またいいところです。
機会がありましたら、行ってみてください。
buriburi | 2010年8月31日 18:08りう様 おはようございます。
貴重な情報ありがとうございます。
益々、いつ樹が好きになりました。
青梅に移転しても、通いたいと思います。
buriburi | 2010年9月1日 07:06こんばんは！
いつ樹さんは美味しいですよね！
しかしこのメニューはまだいただいてないんです。
つい魅力的な限定に目が行ってしまいまして。
同じく煮干し好きとしてこのメニューは必ず食べておかねばと思ってます。
土屋 圭二郎 | 2010年9月3日 00:49土屋さま おはようございます。
いつ樹、いいですね。
土屋さんは、いつ樹でも「丸め」と同じように、バラエティー豊かな選択をなさって、
チョッピリ、羨ましくもあります。
「煮干し」もなかなかの出来だと思います。
御賞味くだされ。
buriburi | 2010年9月3日 06:52
土曜日、１８時１０分、先客１人、後客なし。
ＲＤＢの店舗写真にも映っている様に、羽村にお店があったときは、いつも長蛇の列だった。それが、福生に移転した時から、列が消えた。品質、価格は変わっていないのに不思議。
最近、煮干を売りにしてるラーメン店の訪問が多いが、この店は、相当いいと思う。
私は、ダントツで花小金井の「丸め」の煮干ラーメンが好き。
その次が、八王子の「圓」と、このお店。そのため、またまた来てしまった。
今回食してみると、麺が変わったと思った。前回、手打ち麺の触感があったが、それは無かった。中細のストレート麺で、機械で切ったように、太さが均一だった。
ただ、自家製のコリコリした触感があり、なかなかいい麺だった。
スープは、変わらず、煮干がよく効きいて、美味しい。説明書には、片口鰯と鯵の煮干を使っていると書いてある。この手のスープでは、マイルドな方かもしれない。
チャーシューは、やや大きめのが２枚。なかなか良くできている（前回より少なかった）。量も、普通のラーメンより全然多いので満足できる。
二郎と同じく、都心よりも、多摩系の煮干の方が、全然いいなと思ってしまいました。