平日14：00訪問　先客1名

お品書きのコメントを引用させて頂くと
「夏限定！空海定番の冷やしラーメン！豚骨と鶏ガラをローストしてから作ったスープに和風一番ダシをブレンドした冷たいラーメン。夏バテ解消におススメです。」
との事。

　まずはスープの澄んだところをレンゲですくい一口。
豚骨と鶏ガラの味は特に感じなかったが和風ダシスープ、といった感じ。量もなみなみ入っており麺に良く絡む。油もわずかに浮いている程度でさっぱりしていてとても美味しいと思います。
　麺もややちぢれのある細麺でコシもあってスープとも合っていてとても美味しい。

　問題は具のほうで青菜、メンマ、チャーシュー、白ネギ、温玉、きざみのり、鰹節。
そしてフライドガーリック、鷹の爪、ごま少しずつふりかけてある。
メンマは歯ごたえがあるし温玉を少しずつ崩しながら味を変化させながら食べるのも美味しい。
少量だが時々飛び込んでくるFガーリックも美味しい。
だがチャーシューは薄手でかなりローストしてありカリカリ感はプラスに働いているものの肉の味がほとんどせずスープに冷やされて脂肪分が固まっていてあまり美味しくなかった。アイデアは悪くないと思いますが冷やしには合わないと思う。

　その他の具も入っている意味があるのかな？という物が多い。
このスープできざみ海苔や白ネギとか相性はどうなんですかね？なんとなく口に放り込んで終わりだった。もう少し具を絞ってもいいかなという気がする。
食後のスープもいろんな味が混ざってしまいとても飲めたものではなかった。一口目がとても美味しかっただけにこの点は残念…。

　全体としてはせっかくの美味しいスープベースと麺が余計な具との相性が悪くて壊されてしまっていると思う。こちらのラーメンは写真が凄く美味しそうなのに実食するとイマイチという物が多いですね。