14:00訪問 先客2 後客1

東戸塚駅西口に行きたいお店があったが気が変わりこちらへ。
このお店に来る時はだいたいそうだが前回訪問時に新しい創作メニューを注文。

出てきたラーメンは透き通った塩スープにメンマ、白髪ネギ、ほぐし鶏、そして主役の南高梅と肉厚の三陸産ワカメ。
麺は細麺のストレート。

特にワカメが絶品で特に味付けはされていないのに噛めば噛むほどうまみが出てくる。
食べ応えのある太い茎も付いているがこれがまた最高だった！こんな美味しいワカメは初めて食べたと言っても過言ではないくらい！

スープはダシが感じられず油もまったくと言っていいくらい入っていない塩味のもの、ちょっと物足りない感じがしたがこれはもしかしたらゴマが入っているあたりワカメスープにラーメンを入れて創作か？

残念なのは梅肉をスープに溶かしながら食べると想定していたがスープにまったく溶けなかった事。
南高梅は美味しかったが1口食べるとその後はしばらく梅の味しかしなくなるので水でリセットしてからラーメンを食べる事になる。
梅とラーメンを別々に食べるのでこれが 梅 ラーメンと言えるかといえば微妙なところ。
ほぐし鶏にも濃い目の梅の味付けがしてあるので一応梅ラーメンは堪能出来るようになっている。
スープと南高梅の使い方がイマイチで値段もやや高めだが美味しいワカメのお蔭でかなりの満足度があった。

こんな美味しいワカメがこれからしばらく食べられなくなるのかなあとやや神妙な思いで食べました。県外で漁を再開出来ても海の汚染で漁が当分出来なくなるのを憂慮しています。安全であれば被災地の産物でも風評に惑わされず積極的に食べたい。


60点＋ワカメ10点＋創作10点＝80点。