ぬこ＠横浜
コメント
どもです！
サンマーメンもそうですが、
刀削麺の経験値が低い当方には
非常に勉強になります^_^
なななんですとっ（笑
＞中にはカレー系の刀削麺というものもあった。
これは、気になります！
YMK | 2010年9月3日 07:59おはようございます、napsです。
秋のさんま、ならぬサンマー麺祭り、楽しみにしております。
ぬこさんのレビューで80点以上でサンマー麺がない（違ったらすみません）のでこれは最高得点。
興味あります。
私のようなサンマー麺未食の人間（一応）が最初に食べるのにオススメのお店あったら教えてくださいm(_ _)m
naps | 2010年9月3日 09:25こんにちは。
今月はサンマーメン月間ですか。
刀削麺のサンマーメン、煮干スープと不思議ちゃん要素満載ですね！
＞中にはカレー系の刀削麺というものもあった
これは、気になります！２
これにご飯いっちゃいます！
Eスト | 2010年9月3日 09:44ぬこ＠横浜さん こんにちは！
刀削麺のサンマーメンは初めてですね。
「カレーサンマーメン・サンマの刀削麺」など魅力的なメニューがあるのもいいですね。
ヨコべー | 2010年9月3日 13:30こんにちは。
おもしろい器ですね。
サンマーメンの刀削麺って珍しいですね。
それよりも秋刀魚の刀削麺。。。これこそまさにサンマーメンですね（笑）
酒乱 | 2010年9月4日 14:19ぬこさん こんばんはw
刀削麺のサンマーメン！
あの麺が好きな私、あの野菜餡かけが好きな私！
絶妙な組み合わせ！
これは興味津々です！
早速BMいたしますwww
TJ | 2010年9月4日 21:41YMKさん、こんばんは。
ここのお店は何気に刀削麺の種類が豊富なんです。
カレーと刀削麺という組み合わせも結構珍しいですよね。
napsさん、こんばんは。
＞私のようなサンマー麺未食の人間（一応）が最初に食べるのにオススメのお店あったら教えてくださいm(_ _)m
やっぱり最初は中華菜館 玉泉亭 ダイヤモンド店だと思います。横浜駅からも近いですし・・・。
サンマーメンのバリエーションを楽しむなら栄来軒 NOWもおすすめです。
Eストさん、こんばんは。
＞刀削麺のサンマーメン、煮干スープと不思議ちゃん要素満載ですね！
お店の雰囲気も結構怪しいですｗ
刀削麺と煮干、そして餡かけ炒めの組み合わせは本当に初めて遭遇しました。
少々気になったので後で調べてみたら、ハルピン料理というのは
中国料理＋満州料理＋日本料理の影響を受けているという説もあり、
煮干を使うというのは日本料理の影響を受けていれば十分ありえそうです。
ヨコべーさん、こんばんは。
＞刀削麺のサンマーメンは初めてですね。
中華街でもやってくれればいいんですけどね～。
中華街の場合は四川系の店で刀削麺を出すことが多いためか
サンマーメン＋刀削麺という組み合わせはまだ見たことがないです・・・。
酒乱さん、こんばんは。
＞それよりも秋刀魚の刀削麺。。。これこそまさにサンマーメンですね（笑）
ふふふ、実は・・・次回のこのお店のレビューを楽しみにしてください(謎)
TJさん、こんばんは。
＞あの麺が好きな私、あの野菜餡かけが好きな私！
私も両方好きなんですけど、その組み合わせってなかったんですよね～。
この店の(玉葱が入っているメニュー以外は)全て試してみたいくらいです。
ぬこ＠横浜 | 2010年9月4日 23:22
【注文】サンマー刀削麺(750円)。
【待ち時間】12分。客は私だけのはずだが、かなり待たされる。混んでいるときならどうなるのだろうか…。
【麺】やや薄目に削られた刀削麺。茹で加減は普通。麺の量は少なめ。
【スープ】中国料理の店では非常に珍しい煮干が効いた醤油スープ。醤油の強さは中庸。中国人経営の中国料理店で煮干を使った醤油スープというのは意表をつかれた。刀削麺を使っていることもあって、なんとなくすいとんを連想させる。
【具】もやし、にら、白菜、人参、木耳、豚肉の餡かけ炒め。味付けの強さは中庸。餡かけの量もほどほど。火力の弱さを餡かけでうまくオブラートしているように思えた。
【感想】刀削麺と煮干スープと餡かけ炒め。珍しい組み合わせの一杯で新鮮な気持ちで食べることが出来た。ただ、全般に量は少ないので、普段多めに食べる人の場合には、これとは別にサイドメニューを注文したほうが良さそうに思う。この店では刀削麺メニューの種類も豊富で、中にはカレー系の刀削麺というものもあった。特に非常に気になるメニューが一つあったので、近日中に再訪したい。
【備考】16席(カウンター席はたぶん使えない)。
【備考】魚刀削麺(サンマの刀削麺)という謎のメニューもあった。近々試してみたいもの。