９月４日（土曜日）昼食で訪問その１。

今日はかねてから気になっていた、旧東池袋大勝軒の味を求めて「麺屋ごとう」さんに、お邪魔してみました。

１０時５０分頃到着すると、店は開店していてかなりの人が入店してます。３席ほどあった空席に、ラーメン並盛の食券を買ってから着席です。もう三年以上も来ていないので、なんか店の中が変わったような気がします。

水を飲みながら待っていると、待望のラーメンが届けられました。
恒例の記念撮影を済ませて、まずはスープを一口。
油の浮いた豚骨の出汁に魚介の出汁が合わさって、非常に好みな味わいのスープです。
ここの味だと神田店の出来の良い時のスープに近いと思います。やっぱりこの味が山岸さんの東池袋大勝軒時代の味なのかな～ここから皆さん豚骨魚介に進化していったんですかね。

麺は中太のストレートタイプで、茹で加減は普通も麺に腰が有って、とても美味しい麺です。麺量は普通で２００ｇあるようで、この後も食べる予定なので中盛（同額）は遠慮しました。

具材はチャーシューが１枚とメンマ・半茹で玉子・小さい海苔の布陣です。ネギがなかったのですが、嫌いな方もいるからなのか５０円の有料はちょっとな～でもチャーシューやメンマは薄味ながらも、結構美味しかったので次回増すてもありですね。

あっと言うまに本日の一杯目も、麺に具材にスープまで、完食・完飲と相成りました。
う～ん、この味なら次回はつけ麺を、食べてみなくちゃなりませんね。

ご馳走様でした。