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「もりそば」@UNDER GROUND RAMENの写真まるまるです。9/6、12:25
まだまだ暑い日が続いてますねェ。
っと云うコトで冷たいの(限定の冷やし)を食べにUGRさんです。
注文はもちろんさてソレを・・・・・って終わってるやん!あちゃー。
仕方ないので、もりそば800円です。

ご対麺〜♪
エッジの効いた平打ち麺は、黄色くてツヤツヤ、なまめかしく光ってますネ。
まずは麺だけパクリとしますと、
加水多めでプリッとしたしたコシ。
美味しいです。
麺量は240gくらいかな。

つけ汁は
表面にラード由来と思われる脂が大量にあり、非常にオイリー。
その下にはわずかにゆずの風味のする豚骨魚介な醤油味。
色は黒褐色で粘度はシャバ系です。
ちなみに
頑者の味(つけめん)から魚粉を抜いて、温度を高くするとこんな感じかなぁ。

具は
拍子木バラチャーが多めと少なめメンマ。
チャーシュー多めは嬉しいけど、他の具材が欲しいね。


スープ割せずにごちそうさま。



実はこの前に近くのうどん屋さんに入ったんですけど、あまりに美味しくなかったので半分で避難。
口直しにコチラで冷やしを!と思ったのものの、まさかの限定終了。
こんな日もありますね。ガックシ・・・・

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

こんちゃ

こちらは一度油そば食べてから足が遠のいちゃってます。。。

まずはメガガンジャ狙ってみます!

たっくん | 2010年9月6日 17:14

こんにちは~

冷やし終わっちゃってるんですか!?
食べに行こうと思ってたのに~~
ここではメガメニューしか食べたことないんですよ~w

ビヨンセ | 2010年9月6日 17:49

もしかして、明日メガ行きます?

私はいつもの三人で夕方突撃しますよ!

前夜祭ではないですが、こちらを選択したのは明日突撃予定なんでしょうね。

もなもな | 2010年9月6日 19:00

こんばんわっ!

 限定は残念でしたね~
 此方の麺はうどんみたいですからね~
 メガ行くんですか~
 レビュー楽しみにしてます♪
 

voice50 | 2010年9月6日 20:46

こんばんは~

冷やし残念でした~
UGRは課題店です。
麺は兄弟3店舗とも、いっしょなんですかね~

ひゃんでうめんが | 2010年9月6日 21:29

こんばんは。

限定はきっちり8月1杯だったんでしょうか?
これだけ暑いんだから、延長したって良いのに・・・。
そうそう、メガガンジャのプレオープンには行かれるんでしょうか?
私は行けそうにないので、ぜひレビをあげてください<(_ _)>

ぷちおやぢ | 2010年9月6日 23:56

あ、麺はたしかにすっげー美味そうですね。
頑者から魚粉を抜いてオイリーにしたら、かなり重ったるそうですが、
そういう解釈でよいのかな?
頑者系の店は、あんまり粘度チックなことには関心がないのかなー?

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年9月7日 01:16

定期巡回乙~♪

限定終了は残念でしたw


>こんな日もありますね。ガックシ・・・・
気を取り直して、リベンジしちゃってくださいw

YMK | 2010年9月7日 09:01

こんばんは。
今年はひやし食べられず・・・。
メガは本日プレオープンしたみたいですね~。

もちもちや、南古谷の新店など、まだまだ新店のチェックはかかせません!

UGRの今後の新メニューもきになりますが。。。

はっち | 2010年9月7日 23:52