９月６日２１：１５訪問。先客５名。
今月１日にオープンした一風堂ブランドの新店。
他にＦＵＫＵＯＫＡ・ＳＩＮＧＡＰＯＲＥとあります。
和太鼓ＴＡＯとのコラボで、店内のスクリーンに迫力のある映像が流れてます。
会計は後払い形式。
着席すると店員さんがお冷を持ってきてくれる。
ＴＡＯ・黒８５０円を注文。お冷を飲むと紅茶っぽい味。色も濃厚な琥珀色。
店員さんにこれなんですか？と聞くと「ルイボスティー」です。
「ルイボスティーですか？」あとでネットで調べると南アフリカ原産のルイボスから作るお茶だそうです。（すみません無知で。）
香りよく美味しいです。
店員さんは男性ばかりで厨房に４人。接客に３人。
卓上には、ニンニク・紅生姜・辛子もやし・胡麻・ラーメンだし・ＢＰ・餃子用にギョウザのたれ・柚子胡椒（何か分からず店員さんが教えくくれました。）
出てきた一品は、白豚骨スープに黒香油。
臭み無く、黒香油の香り良く美味しい。
具は小さいチャーシュー２マイ・木耳少々・万能葱。ちょっと寂しい。
真ん中に辛味噌。麺は平打ち麺。モチモチで美味しいです。
が、替え玉を想定しているのかスープの量に対し麺量が少ない。
銀座価格なのかちょっとＣＰ悪いです。
夜食よりも昼のライチの方が良いでしょう（ライスお替り自由だし）。
次機会あればＴＡＯ・赤、食べてみます。